일본 복어 전문점 겐핀후구 식사권

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－ 레스토랑 소개－

창업 33년, 일본 제일의 판매량과 점포 수를 자랑하는 "겐핀 후구"는 연간 81만 명의 방문객을 맞이하고 있습니다. 일본에서 허가받은 식용 복어 22종 중 '호하돈'는 최고급종으로 꼽힙니다. 호하돈을 더 맛있는 상태로 제공하기 위하여 겐핀 복어의 독점적인 기술은 국제 특허를 획득했습니다! 본 점은 재료의 특성을 최대한 살릴 수 있도록 신선한 재료를 선택합니다. 복어의 매력은 그 맛뿐만 아니라 아름다운 반투명 어체, 쫄깃한 식감, 담백하지만 입에 맴도는 맛이 특징입니다. 겐핀 후구에서 맛있는 복어 요리를 먹어봐야만 완벽한 일본 여행이라고 할 수 있습니다.

- 코스 소개 -

• 겐 코스
  차가운 복어껍질, 복어회 또는 두툼한 생선회, 복어전골, 복어죽, 디저트
  
• 다이고 코스
  차가운 복어껍질, 복어회 또는 생선회, 복어전골, 복어튀김, 복어죽, 디저트
  
• 텐라쿠 코스
  차가운 복어껍질, 복어회 또는 생선회, 복어전골, 복어튀김, 복어구이, 복어죽, 디저트
  
• 천연 겐 코스
  차가운 복어 껍질, 천연 복어회 또는 생선회, 천연 복어 전골, 복어죽, 디저트 (천연 복어를 재료로 사용)
  
• 천연 다이고 코스
  차가운 복어 껍질, 천연 복어회 또는 생선회, 천연 복어 전골, 천연 복어 튀김, 천연 복어죽, 디저트 (천연 복어를 재료로 사용)
  
• 천연 텐라쿠 코스
  차가운 복어 껍질, 천연 복어회 또는 생선회, 천연 복어 전골, 천연 복어 튀김, 천연 복어 구이, 복어죽, 디저트 (천연 복어를 재료로 사용)
  
• 천연 겐야겐 코스
  차가운 복어 껍질, 천연 복어회 또는 생선회, 천연 복어 전골, 천연 복어 튀김, 천연 복어 구이, 천연 시라타키, 복어죽, 디저트 (천연 복어를 재료로 사용)
  
• 마쓰바 대게 코스
  게 미소, 게 회, 게 구이, 게 전골, 복어죽, 디저트
  
• A5등급 코스 (한정수량)
  복어 껍질, 천연 복어회 또는 생선회, 천연 복어 전골, 복어죽, 디저트
  
• 장어 일본산 특상 [마츠] 코스
  전채, 복어 사시미, 복어 튀김, 특제 장어 덮밥 정식, 장어 간 수프, 일본식 절임 야채, 디저트 7종
  
• 복어 구이 코스
  전채 (데친 복어), 사시미 2종 (복어 얇게 썬 회, 복어 덩어리 회), 복어 튀김 (몸통, 껍질(바깥쪽 껍질)), 복어 구이 (몸통, 상반신, 껍질(바깥쪽 껍질) 3종), 복어 소면 국물, 음료 무제한 포함 
• 숙성 복어 코스
  전채 (데친 복어), 복어 얇게 썬 회 (뎃사), 복어 튀김, 복어 구이, 순금 나베 콜라겐, 복어 이리 (구이 또는 전골), 복어 전골 (텟치리), 죽, 디저트