เมืองซาคาเอะ/ยาบะ จังหวัดไอจิ |. นาเบะ Sumiyaki Unagi Kashiwa Togawa（炭焼きうなぎ・かしわ 登河）| เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

ความพิเศษของเราคือปลาไหลที่อยู่ในสภาพดีที่สุดในช่วงเวลานั้นของปี ปลาไหลของเรามีความพิเศษตรงที่มีมันมากและมีเนื้อแน่นแต่ยังมีเนื้อที่ฟูอีกด้วย ซอสที่เข้ากันกับปลาไหลก็เป็นซอสสูตรลับของเราเช่นกัน ไขมันและความแน่นของเนื้อจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาล ดังนั้นโปรดมาเยี่ยมชมในช่วงเวลาต่างๆ กัน

×

กระถางเรามีสองแบบ หม้อไฟมิโซะไก่โอกุมิคาวะเป็นส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์ของ ``มิโซะมารุยะฮัจโจที่มีอายุ 2 ปี'' และมิโซะกลมกล่อมที่มีอายุ 2 สัปดาห์ น้ำสต๊อกซุปทำจากกระดูกและหนังของไก่โอกุมิคาวะ และซุป ทำจากต้นขา หน้าอก ตับ ฯลฯ หัวใจ กัมควอท ผัก ฯลฯ จะถูกเติมลงในไข่นาโกย่าโคชินและเสิร์ฟเป็นสุกี้ยากี้ นอกจากนี้ โปรดเพลิดเพลินไปกับสุกี้ยากี้ไก่ Oku Mikawa ซึ่งปรุงด้วยเครื่องปรุงรสที่คัดสรรมาอย่างดีผสมกับน้ำสต๊อกไก่ และโรยหน้าด้วยไข่โคชินนาโกย่า

×

ข้าวเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนจริงๆ และวิธีการปรุงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความหลากหลาย ข้าวได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อให้เข้ากับส่วนผสมของร้านอาหารของเรา และเวลาในการปรุงจะถูกปรับอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถใช้งานร่วมกับชามข้าวและชามข้าวได้ เชิญมาลิ้มลองข้าวที่หุงอย่างประณีตซึ่งไม่นิ่มหรือแข็งเกินไป พร้อมด้วยปลาไหลอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา ฮิตสึมาบูชิ และไก่คาชิวะโอกุมิคาวะ ไก่แต่ละตัวปรุงโดยเชฟของเรา

×

จากร้านค้าซึ่งเป็นทาวน์เฮาส์เก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ คุณยังสามารถมองเห็นลานภายในที่คุณสามารถสัมผัสถึงฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงได้ บรรยากาศอันเงียบสงบของร้านอาหารเหมาะสำหรับวันครบรอบ การเดต ความบันเทิง และงานเลี้ยงอาหารค่ำ แม้ว่าเราจะไม่มีห้องส่วนตัว แต่โต๊ะแต่ละโต๊ะก็อยู่ห่างกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้โดยไม่รบกวนพื้นที่ส่วนตัวของคุณ เราหวังว่าจะได้เยี่ยมชมของคุณ

×