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- 레스토랑 소개 -
오키나와 섬 중부 우루마시 외곽의 푸른 고원 지대에 약 1만 5천 제곱미터 규모의 가축 헛간이 있으며, 오키나와현산 흑우 브랜드인 '야마시로 소고기'를 사육하고 있습니다.
야마시로 소고기는 생선 냄새가 전혀 나지 않는 상쾌한 맛과 부드러운 고기로 널리 호평을 받았으며, 각종 시식 대회에서 수많은 상을 수상했습니다.
레스토랑 내부는 모던한 일본 스타일로 꾸며져 있으며, 차분하고 우아한 분위기를 자아냅니다. 총 50석의 좌석과 최대 14명까지 수용 가능한 개별 룸이 마련되어 있습니다.
세트 소개-【KKday 한정 A세트】
・김치와 한국식 반찬 ・오늘의 샐러드 ・하라미
・소 삼겹살(사가리)
・야마시로 쇠고기 프리미엄 안심・야마시로 쇠고기 프리미엄 삼겹살・야마시로 쇠고기 육회
・밥・국 ※이 세트 메뉴는 음료 1잔 이상 주문 가능합니다. (음료 1잔은 필수입니다.)
【KKday 한정 B세트】
・김치와 한국식 반찬 플래터 ・오늘의 샐러드 ・두껍게 썬 소혀 ・소금에 절인 소혀 ・야마시로 소고기 프리미엄 횡격막 ・야마시로 소고기 프리미엄 삼겹살 ・야마시로 소고기 프리미엄 안심 ・야마시로 소고기 프리미엄 삼겹살 ・특제 야마시로 소고기 바비큐 샤부샤부 ・밥 ・국 ・유자(오렌지) 셔벗
[정교한 재료] 등심 스테이크의 심장 - 등심 스테이크의 가장 좋은 중심부인 '핵심'만을 사용하여 만든 최고급 요리입니다.
[셰프 추천] 엉덩이살 - 허리에서 엉덩이까지의 부위로, 지방이 적당하고 부드러운 식감을 가진 붉은색 고기입니다.
[셰프 추천] 이치보 - 엉덩이 끝부분에서 나오는 귀한 부위입니다. 극소량만 생산되며, 달콤하고 신선한 맛으로 미식가들에게 사랑받는 최고급 고기입니다.