商品说明
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ー餐厅介绍ー
在藁藏(Wakura)可以体验日本传统【藁焼きwarayaki】调理过的鲔鱼和鲣鱼。因为用高温的火来烤，可以享受又柔软又有充满香味的顶级料理。
ー套餐介绍ー
- 「和牛寿喜烧」与海鲜套餐【前菜】酱油腌制花枝陪鲑鱼卵、明太子藁焼【藁焼き(Warayaki)(1)】和歌山产鲣鱼和当季鱼的藁焼き(Warayaki)
【小菜】卤星鳗与白萝卜【藁焼き(Warayaki)(2)】藁焼鲔鱼片配海胆（Carpaccio）
【炸物】炸韧鱼和小虾子【关西式寿喜烧】和牛寿喜烧、当季蔬菜、乌龙面【甜点】香草冰淇淋【饮品喝到饱】可依店家饮品菜单自选（喝到饱时间为两小时※最后点餐时间为90分） - 「顶级和牛寿喜烧」与海鲜套餐【前菜】酱油腌制花枝陪鲑鱼卵、明太子藁焼【藁焼き(Warayaki)(1)】和歌山产鲣鱼和当季鱼的藁焼き(Warayaki)
【小菜】卤星鳗与白萝卜【藁焼き(Warayaki)(2)】藁焼鲔鱼片配海胆（Carpaccio）
【炸物】炸韧鱼和小虾子【关西式寿喜烧】顶级和牛寿喜烧、当季蔬菜、乌龙面【甜点】香草冰淇淋【饮品喝到饱】可依店家饮品菜单自选（喝到饱时间为两小时※最后点餐时间为90分） - 「顶级和牛寿喜烧」与海鲜・纪念日甜点套餐【前菜】酱油腌制花枝陪鲑鱼卵、明太子藁焼【藁焼き(Warayaki)(1)】和歌山产鲣鱼和当季鱼的藁焼き( Warayaki)
【小菜】卤星鳗与白萝卜【藁焼き(Warayaki)(2)】藁焼鲔鱼片配海胆（Carpaccio）
【炸物】炸韧鱼和小虾子【关西式寿喜烧】顶级和牛寿喜烧、当季蔬菜、乌龙面【甜点】特别甜点拼盘※可选蛋糕上的留言（Happy Birthday、Happy Wedding、 Thank you）
【饮品喝到饱】可依店家饮品菜单自选（喝到饱时间为两小时※最后点餐时间为90分） - 「黒毛和牛寿喜烧」与海鲜套餐【前菜】藁焼4种【藁焼き(Warayaki)】和歌山产鲣鱼藁焼、鰤鱼藁焼【肉】猪肉藁焼片（Carpaccio）
【炸物】炸鸡肉丸【寿喜烧】黒毛和牛里肌肉（120g）、当季蔬菜、乌龙面【甜点】香草冰淇淋最中【饮品喝到饱】可依店家饮品菜单自选（喝到饱时间为三小时※最后点餐时间为150分） - 「寿喜烧」与海鲜套餐【前菜】藁焼5种【藁焼き(Warayaki)】和歌山产鲣鱼藁焼、鰤鱼藁焼、鲑鱼藁焼【肉】黒毛和牛片（Carpaccio）
【煮物】煮星鳗和白萝卜【炸物】炸鸡肉丸【寿喜烧】黒毛和牛里肌肉（120g）、当季蔬菜、乌龙面【甜点】香草冰淇淋最中【饮品喝到饱】可依店家饮品菜单自选（喝到饱时间为三小时※最后点餐时间为150分） - 「肉多寿喜烧」与海鲜套餐【前菜】藁焼5种【藁焼き(Warayaki)】和歌山产鲣鱼藁焼、鰤鱼藁焼、鲑鱼藁焼【肉】黒毛和牛片（Carpaccio）
【煮物】煮星鳗和白萝卜【炸物】炸鸡肉丸【寿喜烧】黒毛和牛里肌肉（200g）、当季蔬菜、乌龙面【甜点】香草冰淇淋最中【饮品喝到饱】可依店家饮品菜单自选（喝到饱时间为三小时※最后点餐时间为150分）
※1到3只在梅田GRAND FRONT OSAKA前店提供。 4到6只在新大阪店提供。
和歌山产鲣鱼和当季鱼的藁焼き(Warayaki)（图片仅供参考）
酱油腌制花枝陪鲑鱼卵（图片仅供参考）
和牛寿喜烧（图片仅供参考）
购买须知
- 依照大阪府令，22:00后未满18岁的顾客不可入店。
- 套餐菜色仅供参考，可能因季节而有食材的变化。实际餐点内容以当日提供为准。
- 无法指定座位，以当天店铺接待人员安排为主。
- 请依照预定时间前往餐厅，如迟到超过30分钟以上将视为取消，并不予以退款。如需变更时间请提前联系。
- 全店铺皆为室内禁烟
费用包含/不包含
注意事项
用餐前或用餐途中针对商品内容如有疑问，请联络KKday客服。
请依照预定时间前往餐厅，如因客人自身因素迟到，用餐时间将无法延长，也无法要求退款，敬请知悉。
如何使用
凭证使用方式
- 现场请出示电子凭证
使用期限
- 需要按照预订日期及当天开放时间内使用，逾期失效
体验地点
地点名称: 藁蔵 梅田GRAND FRONT OSAKA前店
地址: 530-0012 大阪府大阪市北区芝田2-3-9 excel大楼 5楼星期一 17:00–23:59
星期二 17:00–23:59
星期三 17:00–23:59
星期四 17:00–23:59
星期五 17:00–23:59
星期六 17:00–23:59
星期日 17:00–23:59
地点名称: 藁蔵 新大阪店
地址: 532-0003 大阪府大阪市淀川区宫原3-3-16 Across Cube新大阪4楼星期一 17:00–23:30
星期二 17:00–23:30
星期三 17:00–23:30
星期四 17:00–23:30
星期五 17:00–23:30
星期六 17:00–23:30
星期日 不开放
取消政策
- 所选日期 3 天（含）之前取消，未使用可免费取消
- 所选日期 2 ~ 2 天之间取消，收取手续费 50%
- 所选日期 0 ~ 1 天之间取消，不可取消、更改订单，亦不得请求退款
- 由于站内商品来自全球各地，订单取消时间将依该供应商所在时区判定。供应商需 2-5 个工作天进行取消流程，依照您购买的商品取消政策收取手续费，并于取消流程完成后14 个工作天内退款。
常问问题
藁烧是一种传统的日本烹饪方法，通常是将鱼或肉放在强大的稻草火焰上快速炙烤。这种高温、短时间的烧烤方式能赋予食材独特的烟熏香气和焦香，同时保持内部的鲜嫩多汁。在居酒屋和藏，我们运用这一古老技法来提升金枪鱼和鲣鱼等食材的天然风味。
居酒屋和藏专注于提供新鲜海鲜的藁烧料理。招牌藁烧菜品包括鲜嫩多汁的金枪鱼，以及强烈推荐的和歌山鲣鱼藁烧。此外，您还可以品尝到以藁烧方式烹制的时令鲜鱼，确保您享受到最鲜美、最有季节风味的海鲜。
在居酒屋和藏，我们采用将金枪鱼和鲣鱼等食材放在高温稻草火焰上精心烤制的方法。这种精确的烹饪技术能在食材外部瞬间形成焦壳，锁住汁水和风味，并赋予菜肴独特的烟熏香气。最终呈现的是口感极致鲜嫩、风味浓郁的高品质菜肴。
居酒屋和藏的藁烧料理与传统烧烤的主要区别在于使用了强劲的稻草火焰，其燃烧温度远高于传统的炭火或燃气烤炉。这种强烈的热量能极快地炙烤食物，在不将内部煮过头的情况下，形成独特的烟熏风味和酥脆的外皮，相比缓慢、低温的烧烤方式，能带来更鲜嫩、更芳香的口感。
居酒屋和藏的藁烧料理以其独特的特点而闻名：来自稻草火焰的诱人烟熏香气，外表呈现诱人的焦烤痕迹，而内部则极致鲜嫩多汁。这种烹饪方式能够最大限度地激发金枪鱼和鲣鱼等食材的鲜味，最终呈现出风味浓郁、品质上乘的菜肴，带来独一无二的感官体验。
在居酒屋和藏，您可以期待在藁烧料理中体验到迷人的风味和口感的完美融合。最突出的便是稻草火焰烧烤带来的浓郁烟熏香气。食材的外层会带有令人愉悦的焦香，口感微脆，而内部则保持令人惊喜的鲜嫩多汁。这种组合确保了丰富而咸鲜的口感，最大程度地突出了海鲜的新鲜度。
除了招牌藁烧料理，居酒屋和藏还提供一系列其他备受推荐的菜肴。您可以品尝到酱汁腌制墨鱼搭配晶莹剔透的鲑鱼籽，带来令人愉悦的口感对比。对于追求丰盛餐点的食客，我们还提供 premium 和牛寿喜烧，精选嫩滑的雪花牛肉，慢炖至完美，为您带来奢华的用餐体验。
居酒屋和藏交通非常便利，特别是其梅田和新大阪分店。梅田店通常距离大阪JR站仅需短途步行，非常容易抵达。至于新大阪店，从新大阪站步行或短途换乘即可到达，确保您前往餐厅的旅途轻松无忧。
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