Vui lòng đến cửa hàng trước giờ hẹn 15 phút; nếu bạn hủy hẹn hoặc không đến vào cùng ngày mà không có lý do chính đáng, bạn sẽ phải trả 100% phí dịch vụ.
Cả ba suất ăn đều được đặt tên theo các loài thực vật ở Hokkaido: "Sorbus" bao gồm lẩu cua tuyết (9 món), "Albizia" bao gồm lẩu cua đôi (10 món), và "Hamane" bao gồm càng cua hoàng đế nướng (10 món). Vui lòng chọn theo sở thích của bạn.
Thịt cua được tách vỏ cẩn thận để dễ thưởng thức; nước dùng theo công thức bí truyền và giấm yuzu là những món ăn đặc trưng của nhà hàng, và chúng tôi khuyên bạn nên thử cả hai cùng lúc.
Một số nguyên liệu có tính thời vụ và sự sẵn có phụ thuộc vào điều kiện tại chỗ.
Giờ làm việc:
Giờ ăn trưa: 11:00~15:00 (LO14:00)
Ăn tối 17:00–22:00 (LO 21:30)