โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น | สุกี้ยากี้อิเซจู | ร้านสุกี้ยากี้อายุ 150 ปี เชี่ยวชาญเรื่องเนื้อฮิดะวากิว

- รายละเอียดร้านอาหาร -

Iseju ก่อตั้งขึ้นในปี 1869 โดย Miyamoto Jubei ที่ย่านนิฮอนบาชิในโตเกียว ถือเป็นหนึ่งในร้านสุกี้ยากี้ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในโตเกียว ด้วยแนวคิดในการส่งเสริมคุณประโยชน์ทางโภชนาการของเนื้อวัว ร้านได้สืบทอดกิจการมาถึง 7 รุ่นและยังคงยึดมั่นในเทคนิคดั้งเดิม โดยคัดสรรเฉพาะเนื้อวัวคุโรเกะวากิวเกรด A5 ระดับพรีเมียม ไม่ยึดติดกับแบรนด์ แต่เน้นไปที่รสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุดของเนื้อ ร้านตั้งอยู่ในตรอกที่เงียบสงบใกล้กับโคเด็มมาโช (Kodenmacho) ให้ความรู้สึกราวกับหลีกหนีจากความวุ่นวายของเมือง ทันทีที่ก้าวเข้าสู่ร้าน คุณจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่เข้มข้น
สุกี้ยากี้ของ Iseju ปรุงด้วยหม้อเหล็กแบบดั้งเดิมและเตาถ่าน เสิร์ฟพร้อมซอสวาริชิตะสูตรลับที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น เนื้อวากิวที่หั่นด้วยมืออย่างแม่นยำจะถูกนำมาตุ๋นจนเข้าเนื้อ ไขมันแทรกละเอียดละลายในปาก อาหารจะได้รับการปรุงโดยพนักงานที่โต๊ะโดยตรง พร้อมเสิร์ฟคู่กับผักสด เพื่อนำเสนอแก่นแท้ของความอร่อยแบบดั้งเดิมของสุกี้ยากี้ พื้นที่รับประทานอาหารเป็นห้องส่วนตัว ตกแต่งด้วยพื้นเสื่อทาทามิและโต๊ะเตี้ย สร้างบรรยากาศที่เงียบสงบและสง่างามแบบญี่ปุ่น
การรับประทานอาหารที่ Iseju ไม่ใช่แค่การลิ้มรสอาหารเลิศรส แต่เป็นการเดินทางเข้าสู่วัฒนธรรมการกินของโตเกียวที่มีอายุกว่า 150 ปี เนื่องจากที่นั่งได้รับความนิยมอย่างมาก แนะนำให้จองล่วงหน้าเพื่อไม่ให้พลาดประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดคลาสสิกที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและรสชาติเข้าด้วยกัน

- รายละเอียดแพ็กเกจ -

• แพ็กเกจมื้อกลางวัน B (พร้อมเครื่องดื่ม 1 แก้ว)
  แพ็กเกจมื้อกลางวันนี้นำเสนอสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบระหว่างเนื้อแดงและเนื้อวากิวลายหินอ่อน มอบประสบการณ์สุกี้ยากี้ที่สมดุลและหรูหรา เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ตามด้วยเมนูหลักสุกี้ยากี้และชุดอาหารเต็มรูปแบบ จำกัดเวลาในการรับประทานอาหาร 1 ชั่วโมง 50 นาที
  <รายละเอียดแพ็กเกจ>
  ・เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย: โปรดสอบถามพนักงาน
  ・สุกี้ยากี้
  ・อาหารปิดท้าย: ข้าวสวย, ซุปมิโซะ, สึคุดานิ (เครื่องเคียงตุ๋นซีอิ๊วและมิริน), ผักดอง
• แพ็กเกจมื้อกลางวัน S (พร้อมเครื่องดื่ม 1 แก้ว)
  แพ็กเกจสุกี้ยากี้นี้เน้นเนื้อวากิวลายหินอ่อนระดับพรีเมียมที่ละลายในปาก เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย และปิดท้ายด้วยอาหารปิดท้ายและผลไม้ จำกัดเวลาในการรับประทานอาหาร 1 ชั่วโมง 50 นาที
  <รายละเอียดแพ็กเกจ>
  ・เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย: โปรดสอบถามพนักงาน
  ・สุกี้ยากี้
  ・อาหารปิดท้าย: ข้าวสวย, ซุปมิโซะ, สึคุดานิ, ผักดอง
  ・ผลไม้
• แพ็กเกจมื้อค่ำ C (พร้อมเครื่องดื่ม 1 แก้ว)
  แพ็กเกจมื้อค่ำ C นำเสนอเนื้อแดงและเนื้อวากิวลายหินอ่อนที่คัดสรรมามากขึ้น ตุ๋นในซอสสุกี้ยากี้เข้มข้นเพื่อรสชาติที่ล้ำลึกยิ่งขึ้น เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย 4 อย่าง ก่อนเข้าสู่เมนูหลักสุกี้ยากี้ จำกัดเวลาในการรับประทานอาหาร 2 ชั่วโมง 30 นาที
  <รายละเอียดแพ็กเกจ>
  ・เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย: โปรดสอบถามพนักงาน
  ・อาหารเรียกน้ำย่อย 4 อย่าง
  ・สุกี้ยากี้
  ・อุด้ง
  ・ผลไม้
• แพ็กเกจมื้อค่ำ S (พร้อมเครื่องดื่ม 1 แก้ว)
  แพ็กเกจมื้อค่ำสุดหรูนี้เน้นเนื้อวากิวลายหินอ่อนเป็นหลัก และรวมถึงเมนูพิเศษที่ไม่มีในมื้อกลางวัน เช่น สเต็กเนื้อสันในขนาดพอดีคำและอาหารเรียกน้ำย่อย 4 อย่าง ปิดท้ายด้วยสุกี้ยากี้และอุด้ง เป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนรักสุกี้ยากี้ จำกัดเวลาในการรับประทานอาหาร 2 ชั่วโมง 30 นาที
  <รายละเอียดแพ็กเกจ>
  ・เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย: โปรดสอบถามพนักงาน
  ・อาหารเรียกน้ำย่อย 4 อย่าง
  ・สเต็กเนื้อสันใน (ขนาดพอดีคำ)
  ・สุกี้ยากี้
  ・อุด้ง
  ・ผลไม้
• แพ็กเกจสเต็กเนื้อสันในวากิวคุโรเกะคัดพิเศษและสุกี้ยากี้ (พร้อมเครื่องดื่ม 1 แก้ว)
  แพ็กเกจนี้เน้นเนื้อวากิวคุโรเกะญี่ปุ่นเกรด A5 และสุกี้ยากี้ระดับพรีเมียม นำเสนอความสุดยอดของเนื้อวัวตลอดมื้อ เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย 2 อย่าง ตามด้วยสเต็กเนื้อสันในชาโตบริยองด์ 100 กรัม ปรับสมดุลรสชาติด้วยสลัดสดชื่น และปิดท้ายด้วยสุกี้ยากี้และอุด้งเพื่อนำเสนอรสชาติญี่ปุ่นคลาสสิกอย่างสมบูรณ์แบบ จำกัดเวลาในการรับประทานอาหาร 2 ชั่วโมง 30 นาที
  <รายละเอียดแพ็กเกจ>
  ・เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย: โปรดสอบถามพนักงาน
  ・อาหารเรียกน้ำย่อย 2 อย่าง
  ・สเต็กเนื้อสันใน (100 กรัม ส่วนชาโตบริยองด์)
  ・สลัด
  ・สุกี้ยากี้
  ・อุด้ง
  ・ผลไม้
  

* หากลูกค้าไม่สามารถรับประทานเนื้อหมูหรือเนื้อวัวได้ ทางร้านไม่สามารถจัดเตรียมเมนูทดแทนให้ได้
* รายการอาหารอาจมีการปรับเปลี่ยนตามวัตถุดิบตามฤดูกาล