เขตอาโอบะ จังหวัดมิยากิ | กิวทัน สุมิยากิ จิน | เฉพาะจองที่นั่งเท่านั้น

การบ่มเป็นสิ่งสำคัญสำหรับลิ้นวัว กุญแจสำคัญในการดึงเอารสชาติออกมาให้ได้มากที่สุด คือ คุณภาพของส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน และการเตรียมอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือผู้มากประสบการณ์ จินใช้เฉพาะลิ้นวัวจากออสเตรเลียตอนใต้ที่เลี้ยงเพื่อรสชาติแบบญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ลิ้นวัวสดเนื้อหนาเป็นคุณภาพดีเยี่ยมจริงๆ ที่ร้านจิน เราใช้เฉพาะส่วนผสมคุณภาพสูงที่ช่างฝีมือของเราตรวจสอบด้วยตนเองและสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าอร่อยจริงๆ

×

เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสลิ้นวัวที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน จินจึงเลือกใช้เฉพาะส่วนที่นุ่มที่สุดของลิ้นเท่านั้น โดยปกติลิ้นวัว 1 ชิ้นสามารถเสิร์ฟได้ 3-4 คน แต่ร้าน Jin นำเสนอส่วนพิเศษนี้ที่สามารถเสิร์ฟได้เพียง 1-1.5 คนต่อชิ้นเท่านั้น เนื้อลิ้นวัวจะแน่นกว่าบริเวณปลายลิ้น และนุ่มกว่าบริเวณโคนลิ้น ลิ้นมีความอ่อนนุ่มเป็นพิเศษ และเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ลิ้นมีไขมันต่ำ โปรตีนสูง และมีแคลอรี่น้อยกว่าครึ่งหนึ่ง อย่าพลาดโอกาสลองชิมเมนูพิเศษที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษด้วยรสชาติและความนุ่มที่เหนือชั้น

×

ลิ้นวัวนั้นไม่เหมือนกันเสียทีเดียว เนื่องจากชิ้นส่วนแต่ละชิ้นมีเอ็นและไขมันต่างกัน จึงเป็นเรื่องสำคัญที่ช่างฝีมือผู้ชำนาญจะ "ตัดสิน" ชิ้นส่วนเหล่านั้น ที่ร้านอาหารของเรา เชฟซูซูกิ จิน เลือกวิธีการหั่นที่ดีที่สุดสำหรับลิ้นวัวแต่ละชิ้นและหั่นเป็นชิ้นหนา ถึงแม้จะหนาแต่ก็มีความนุ่มและตัดง่ายเพราะผ่านการกรีดอย่างพิถีพิถันในแต่ละชิ้น ซึ่งช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเหนียวนุ่ม อีกทั้งยังเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ส่งผลให้ลิ้นวัวของจินมีความอร่อยไม่เหมือนใคร

×

เรามีสาเกให้เลือกมากกว่า 10 ชนิดเสมอ เรายังมีเครื่องดื่มยอดนิยมให้เลือกมากมาย เช่น ไวน์นานาชนิด ชูไห่ และไฮบอล เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่คิดว่า "ไวน์เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์" นอกจากนี้เรายังมีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ให้เลือกมากมาย เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ที่ไม่ชอบดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นอย่าลังเลใจที่จะแวะมารับประทานอาหารและเครื่องดื่ม!

×