오사카부 신치시 우메다 오사카역 | 이자카야 기타신치 사와라기(기타신치 사와라기) | 좌석 예약 전용

셰프의 정성이 담긴 최고의 요리입니다. 고객들이 "지금까지 먹어본 것 중 가장 맛있다!"라고 극찬하는 시그니처 메뉴입니다. 와규 소혀를 진한 데미글라스 소스에 천천히 끓여낸 요리입니다. 입에 넣는 순간 부드럽고 풍부한 맛이 퍼져 중독성 있는 맛입니다. 은은한 풍미가 향수를 불러일으키는 맛입니다. 혀는 너무 부드러워서 잘 부서지고, 입안에서 살살 녹는 식감을 자랑합니다. 살짝 고급스러운 느낌을 선사하는 저희만의 자랑입니다.

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저희 성게는 홋카이도의 명물 오가와 쇼텐에서 공수한 것입니다. 짙은 빛깔은 한눈에 알아볼 수 있고, 풍부한 맛은 감칠맛으로 가득합니다. 게다가 놀라울 정도로 신선합니다! 최고급 성게와 저희만의 특별한 사시미를 결합한 "우니쿠"는 정말 일품입니다. 성게의 향과 소고기의 단맛이 절묘한 조화를 이루어 중독성 있는 맛을 선사합니다. 카운터에서는 성게를 한 분 한 분께 개별로 제공해 더욱 생동감 넘치는 경험을 선사합니다.

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클래식 맥주부터 소주까지, 음식과 완벽하게 어울리는 다양한 음료를 준비했습니다. 그중에서도 단연 추천은 "복수 도가"입니다! 이 희귀한 막걸리는 일본 후쿠오카에서만 맛볼 수 있습니다. 유통기한은 한 달에 불과합니다. 은은한 산미와 부드러운 단맛, 그리고 상큼한 천연 탄산이 특징입니다. 이 막걸리 한 잔으로 막걸리에 대한 당신의 이미지가 바뀔지도 모릅니다. 레드 와인을 전문으로 연구하는 스태프도 상주하고 있어, 음식과의 페어링을 소개해 드릴 수 있습니다!

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레스토랑은 모던하면서도 아늑한 분위기를 자랑합니다. 따뜻한 분위기의 실내는 주로 나무를 사용하여 꾸몄습니다. 오픈 키친의 카운터석에서 눈앞에서 고기가 구워지는 모습을 직접 보실 수 있습니다. 고객과 소통하며 따뜻한 환대를 선사합니다. 프라이빗 룸도 마련되어 있습니다. 프라이빗한 분위기에서 편안한 시간을 보내실 수 있습니다. 혼자 오시거나 데이트, 저녁 식사, 비즈니스 미팅, 또는 소중한 사람과의 소중한 시간을 보내실 때 부담 없이 오세요.

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