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ー餐厅介绍ー
店内仅有8个吧台的座位和一个独立的包厢。主厨在米其林餐厅【祇园さ々木】(Gion Sasaki)研修多年,研磨出了属于自己的怀石料理手法,于2012年开店,开店以来连续多年获得米其林一星的称号。在四季精美的食材当中,找寻属于自己餐厅的味道,盛装食物的器皿,都带有主厨的一片感恩之心。柚子熬制的料理底汤清香扑鼻。 甲鱼熬制的料理更是沁人心扉。一块块表面好似坚硬无比的牛排,入嘴的一瞬间,肉软汁多,久久不能忘却。新鲜的鱼肉和各种食材完美结合煮出的米饭,也许是这辈子难以忘却的味道。
老松的主厨喜多川(Kitagawa)先生在其它店担任主厨的时候遇到过难病,因手部肌肉的问题差点放弃料理生涯,也为了不拖累当时的店铺坚持辞去主厨一职。 后来完成治疗重新掌厨更在当地被封为一段佳话。 食客也络绎不绝。老松喜多川店铺位于距离JR大阪站步行约15分钟的位置,交通便利。
ー套餐介绍ー
套餐皆严选高级食材。
包含精选和牛。
包含精选鱼翅。
怀石料理(图片仅供参考)
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