오사카부, 오사카역, 우메다, 신치 | 일본 요리 기타신치 쿠시카츠 본(北新地 串ikaつ凡)| 좌석 예약 전용

샤토브리앙, 푸아그라 등 고급 식재료와 제철 식재료를 사용한 꼬치를 제공합니다. 다시마알 x 성게 x 캐비어, 명품 돼지고기 x 트러플 등 독창적인 꼬치도 인기입니다. 가벼운 식감을 위해 고운 빵가루와 산화가 잘 되지 않는 면실유를 주재료로 한 튀김기름을 사용합니다. 숙련된 장인들이 온도 변화가 거의 없는 구리 팬에 꼬치를 하나하나 정성껏 튀겨냅니다. 세심한 손길에서 탄생한 최고의 맛을 경험해 보세요.

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저희 꼬치는 세계 3대 진미인 트러플, 캐비어, 푸아그라를 비롯하여 샤토브리앙과 제철 식재료를 사용하여 셰프들이 고객의 타이밍을 고려하여 하나하나 튀겨내어 적절한 시간에 맞춰 제공합니다. 셰프 추천 코스는 총 25가지 꼬치로 구성되어 있으며, 플랜에 따라 16개에서 20개까지 제공되지만, 추가 주문도 가능하니 부담 없이 문의해 주세요.

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사진은 코스 마지막에 제공되는 돈까스 샌드위치입니다 (25g 또는 50g 중 선택 가능). 저희 레스토랑에서만 느낄 수 있는 따끈따끈한 맛을 즐겨보세요. 기념으로 A5등급 국산 와규 안심을 사용한 "궁극의 돈까스 샌드위치"를 준비했습니다. 직접 손질한 신선한 고기의 감칠맛과 양파의 달콤함을 살려주는 수제 소스의 조화가 고급스러운 맛을 선사합니다. 100g의 넉넉한 고기를 사용했기에, 푸짐한 양에 만족하실 겁니다.

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레스토랑 내부는 깔끔하고 모던한 일본식 스타일로 꾸며져 있으며, 따뜻한 조명으로 꾸며져 있어 고객 한 분 한 분에게 넉넉한 공간을 제공하여 편안하고 여유로운 분위기를 연출합니다. 오픈 카운터석에서는 셰프들이 요리하는 모습을 직접 볼 수 있어 더욱 몰입적인 경험을 선사합니다. 또한, 세미 프라이빗 룸은 친구들과 담소를 나누기에 더할 나위 없이 프라이빗한 분위기를 제공합니다. 자신에게 맞는 스타일로 편안하게 시간을 보내세요.

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