오사카현 노다시 후쿠시마현 | 일본 요리 스시 마츠야마 | 좌석 예약 전용

도요스 지역 최고급 레스토랑에서 애용하는 유명 참치 도매업체 야마코에서 아오모리현 오마, 미야기현 게센누마 등 제철에 따라 다양한 산지의 엄선된 참다랑어를 공급받습니다. 10일간 숙성시켜 감칠맛을 극대화한 이 참치는 최고의 풍미를 자랑합니다. 저희 셰프들의 정성과 솜씨가 담긴 최고급 니기리 스시로 신선하고 질 좋은 참치만이 선사할 수 있는 특별한 맛을 경험해 보세요. 사케는 해산물과 일본 요리에 완벽한 조화를 이룹니다. 저희는 아키타현의 아라마사, 아오모리현의 덴슈 등 엄선된 10~12종의 사케를 항상 구비하고 있으며, 니기리 스시를 비롯한 다양한 요리와 함께 즐기기에 좋습니다. 재료 본연의 풍미를 더욱 살리기 위해 차갑게 해서 드시는 것을 추천합니다.

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전통 일본 가옥을 개조한 이 레스토랑은 카운터석만 갖추고 있습니다. 어느 자리에 앉든 눈앞에서 셰프들이 요리하는 모습을 볼 수 있습니다. 중요한 손님 접대, 특별한 날 기념 등 다양한 행사에 안성맞춤입니다. 조용하고 편안한 분위기 속에서 식사를 즐기실 수 있습니다. 또한, 사전 문의 시 8인 이상 단체 스시 파티도 가능합니다. 예약은 전화로 문의하시는 것이 가장 편리합니다.

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치바현에서 공수한 '통 숙성 적식초'는 진한 풍미의 5년 숙성 적식초와 산뜻한 풍미의 3년 숙성 적식초를 블렌딩한 특별한 제품입니다. 쌀 또한 '5성급 쌀 장인'이 운영하는 쌀 가게와 협력하여 엄선한 최고의 쌀, 특히 숙성미와 초숙성미를 포함한 지역 최고의 쌀을 사용하여 토핑과 완벽한 조화를 이루는 초밥용 밥을 만듭니다. 모든 좌석이 카운터석으로 구성되어 있어 갓 지은 초밥용 밥의 풍미를 온전히 즐기실 수 있습니다.

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