오사카부 오사카역, 우메다, 신치 | 닭고기 요리 Sumibi Yakitori Ikoka (Sumibi Yakitori Ikoka Nishtenma) | 좌석 예약 전용
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상품 설명
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- 매장소개 - 엄선된 토종닭을 즐겨보세요 ◆ 당일 예약도 가능합니다. 매장으로 문의 부탁드립니다.◇아즈미노산 "코토부키 지도리" 닭고기와 오와리 비장탄 숯을 사용하여 전문가의 기술로 구운 정통 야키토리를 제공합니다. 저희 레스토랑에서는 셰프가 추천하는 6개 꼬치 세트를 즐기면서 시작할 수 있습니다. 또한 다양한 사시미와 계절 별미를 제공하며 다양한 와인과 페어링을 즐기실 수 있습니다. ◇시크하고 어른스러운 은신처 공간. 최대 5명까지 수용 가능한 완비된 개인실. 접대, 기념일, 데이트 및 기타 특별한 행사에 적합합니다.
저희 야키토리는 오와리 비장탄 숯을 사용하여 고온에서 구워집니다. 가장 세심한 디테일은 숯을 조립하는 방식입니다. 장인의 관점에서 광범위한 연구를 거쳐 이상적인 모양을 찾았습니다. 원적외선 효과로 외부는 바삭하고 내부는 육즙이 가득합니다. 레스토랑을 가득 채우는 향기로운 향이 식욕을 자극합니다. 닭고기 부위에 따라 고기는 완벽한 정도로 구워지며, 셰프가 우아하게 다룹니다... 눈앞에서 펼쳐지는 장인 정신을 지켜보고 먹는 것을 즐기세요.
레스토랑의 내부는 블랙 모티브가 들어간 세련되고 고급스러운 공간입니다. 고급스러운 분위기에도 불구하고 가격은 적당하여 본격적인 숯불 구이 야키토리를 캐주얼하게 즐길 수 있습니다. 바로 눈앞에서 요리하는 장면을 즐길 수 있는 카운터석만 있습니다. 셰프의 숙련된 손길, 야키토리가 구워지는 소리, 숯불의 향기로운 향... 모든 좌석이 몰입감이 느껴지는 특별한 좌석입니다. 카운터석이 있는 완전 개인실도 있습니다. 접대, 기념일 또는 특별한 사람과의 시간을 보내기에 완벽합니다.
나가노현 아즈미노산 "코토부키 지도리" 닭과 어린 닭을 모두 사용합니다. 코토부키 지도리 닭은 오랜 사육 기간을 거쳐 자란 압도적인 크기가 특징입니다. 고기 자체가 크기 때문에 삼각살과 소릴리스 등의 희귀 부위를 마음껏 즐길 수 있습니다. 물론 맛과 육질은 뛰어나며, 탄력 있는 식감과 씹을수록 넘치는 풍부한 풍미가 특징입니다. 우선, 가게에 방문하시면 사장님이 엄선한 6종 세트로 코토부키 지도리의 맛을 경험해 보세요.
저희 레스토랑은 미슐랭 비브 구르망에 소개된 유명 레스토랑의 두 번째 지점입니다. 주인은 음식 및 음료 산업에서 10년 이상의 경험을 가진 장인으로, 이전에는 본점에서 매니저로 일했습니다. 야키토리와 다른 별미는 모두 일류이며, 경험에 뒷받침된 마스터의 기술로 준비되었습니다. 저희는 음식의 품질뿐만 아니라 카운터 뒤에서 세심한 디테일에 대한 관심을 소중히 여깁니다. 그날의 추천이나 와인 페어링에 대한 질문이 있으면 언제든지 물어보세요. 쾌활하고 친절한 주인이 여러분을 모시기를 고대할 것입니다.
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- 레스토랑 서비스 요금(매장 식사 시 별도 청구): 1인 1테이블당 770엔. *개인룸 이용 시 2,200엔이 추가됩니다. *위 정보는 참고용이며, 실제 가격은 현지 요금에 따라 결정됩니다.
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장소명: 스미비 야키토리 이코카(스미비 야키토리 이코카 니시텐마)
주소: 오사카시 기타구 니시텐마 4-10-7 오이코스 니시텐마 1F-10118:00 - 22:30
토요일 ～ 일요일, 공휴일
17:00 - 22:30
■ 비정기 휴무
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