오사카부 오사카역, 우메다, 신치 | 일식 Sushi Matsui（鮨まつ井）| 좌석 예약 전용

붉은 식초는 에도 시대에 만들어졌습니다. 사케 찌꺼기로 만든 붉은 식초는 당시 쌀 식초보다 저렴하고 진하고 통통합니다. 이것이 모든 식당에서 사용하기 시작한 이유이고, 그래서 붉은 식초 쌀이 에도마에 스시의 필수품이 되었습니다. 쌀 식초와 비교했을 때 붉은 식초는 색상, 향, 맛이 선명한 빨간색에서 적갈색까지 다양합니다. 우리는 쌀 생산지를 직접 방문하여 쌀을 직접 선택하고, 점토 냄비에 넣고 요리하고, 최고의 쌀로 스시를 만듭니다.

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초밥의 생명선은 재료입니다. 우리는 국내산 해산물만을 사용하고, 주인이 최고 품질이라고 믿는 참치, 조개, 성게 등 해산물만을 제공합니다. 우리는 또한 제철 조개도 비축합니다. 신선함과 풍미에 초점을 맞춘 초밥을 즐기세요.

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매니저는 모든 사람이 부담 없이 스시를 즐기기를 바라기 때문에, 100엔(세금 별도)부터 시작하는 합리적인 가격으로 니기리 스시를 즐길 수 있습니다. 토핑의 신선함이 최우선입니다! 밥은 한 번 만지면 입 안에서 부서집니다. 우리의 "성게"는 맛을 돋보이게 하기 위해 해초 없이 제공됩니다. 우리의 "삶은 붕장어"는 우리가 직접 만든 소스로 끓입니다. 주인의 세부 사항에 대한 관심이 반영된 다른 많은 스시 요리가 있습니다.

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긴장하지 않고 부담 없이 저희 레스토랑을 이용하시길 바랍니다. 고급 레스토랑처럼 보일지 몰라도 특별한 날부터 일상 생활까지 부담 없이 이용하세요. 셰프와 스태프와 대화를 나눌 수 있는 밝고 아늑한 분위기의 레스토랑입니다. 카운터석은 퇴근 후 식사뿐만 아니라 기념일이나 생일 데이트에도 추천드립니다. 성숙한 분위기 속에서 식사를 마음껏 즐기실 수 있습니다.

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