후쿠시마/노다, 오사카부 | 스시 키세쓰노 사카나 - 사케 도코로 오쿠보(계절 간식 및 사케 도코로 오쿠보) | 좌석 예약 전용

오쿠보는 후쿠시마의 인기 레스토랑 "와쇼이"에서 오픈부터 2019년 1월까지 일했던 셰프가 자신의 레스토랑을 오픈하면서 탄생했습니다. "와쇼이"에서 이어받은 "엑스트라 굵은 스시 롤"은 저희 레스토랑의 인기 메뉴입니다. 주인이 매일 시장에서 고등어를 신중하게 선택합니다. 신선할 뿐만 아니라 지방과 살코기가 뛰어납니다. 고등어 표면을 가볍게 굽는 것으로 희귀한 식감과 녹는 지방의 맛을 즐길 수 있습니다. 고등어의 풍미를 최대한 살린 이 고급스러운 스시 롤을 꼭 맛보세요!

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[초두꺼운 스시 롤]에 이어 엄선된 일본산 소고기를 사용한 [일본산 흑우 니기리 스시]도 꼭 드셔보세요. 일본산 소고기 본연의 맛을 살리기 위해 밥 표면을 살짝 그을려 매끈한 식감을 구현했습니다. 밥 위에 떠 있는 농축된 지방도 맛있습니다. "한 입 한 입의 사치"라고 표현할 수 있는 이 일품 요리 때문에 다시 찾는 손님이 많습니다. 입 안에서 녹는 [일본산 흑우 니기리]를 직접 드셔보시는 건 어떨까요?

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매일 아침, 주인이 센트럴 마켓에서 구매한 신선한 생선을 신중하게 선별합니다. 우리는 매일 맛있는 생선을 배달하며, 그날 가장 신선한 생선을 가능한 한 빨리 통합합니다. 이렇게 신중하게 선별된 신선한 생선을 호화롭게 선보이는 [모듬 사시미]를 추천합니다. 맛있을 뿐만 아니라 화려한 프레젠테이션도 있다는 점에 유의하세요. 재료의 양은 손님 수에 따라 제공됩니다. 눈과 혀로 즐길 수 있는 정말 맛있는 생선의 맛을 즐겨보세요!

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말할 것도 없이 음식에 대한 고집이 있습니다. 오쿠보에서는 음식과 어울리는 사케에도 세심한 주의를 기울입니다. 전국에서 공급되는 지역 사케를 중심으로 다양한 사케를 갖추고 있습니다. 또한, 맛보기 쉬운 잔도 제공하므로, 한 잔부터 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 술에 대한 질문이 있으면 직원에게 문의하세요! 술의 특성과 어떤 음식과 어울리는지 설명해 드립니다. 좋아하는 잔으로 행복한 건배를 하세요.

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