일본 오사카 │미슐랭 레스토랑 예약・가이세키 요리 아지키초 분부안 │온라인 예약

본 상품 내용은 한국어로 자동 번역되었습니다. 예약하실 때 이 점을 고려하시기 바랍니다.

―Ami𠮷zoBUNBUan(혼마치점)에 대하여―

매년 미슐랭 스타 1개를 받는 오사카 혼마치에 위치한 "아지조 분부안"은 일본 다실 건축 양식과 자연 정원이 조화를 이루어 진정한 일본의 아름다움을 경험할 수 있는 레스토랑입니다. 도심 한복판 지하에 자리 잡고 있음에도 불구하고, 자연 그대로의 나무와 이끼, 토종 돌로 가득한 고급스러운 정원을 자랑합니다.

물이 뿌려진 포장된 길과 안지석으로 만든 화강암 벽으로 둘러싸인 안뜰의 좌석, 미닫이문을 통해 안뜰이 보이는 일본식 객실, 이끼 덮인 돌과 대나무 벽의 끊임없는 아름다움, 시야를 부드럽게 구분하는 은은하고 투명한 일본 전통 종이인 와시, 직물을 연상시키는 삼베 칸막이, 그리고 다양한 분야의 최고 수준의 장인 정신이 어우러져 일본인조차 거의 잊고 있던 아름다운 일본 풍경을 만들어냅니다.

정통 일본 요리는 크게 혼젠 요리, 가이세키 요리, 그리고 가이세키 요리로 나눌 수 있습니다. 가이세키 요리는 사케를 곁들여 음식을 즐기는 연회식 식사입니다. 일반적으로 전채 요리로 시작하여 일본식 맑은 국, 사시미, 구이, 조림, 튀김, 찜, 절임 채소 순으로 제공됩니다. 요리의 종류와 조리법은 매우 다양합니다. "아지킷쇼 분부안"의 수석 셰프는 점심/저녁 식사에서 제철 식재료를 매우 중요하게 생각합니다. 모든 요리는 재료 선정과 맛, 플레이팅에 이르기까지 모든 디테일에 세심한 주의를 기울여 정성껏 준비됩니다. 제철 식재료가 완벽하게 구현된 요리는 미각과 시각을 모두 만족시키는 풍성한 경험을 선사합니다.

-식사 내용 설명-

• 특별 가이세키 세트 메뉴 (평일 한정): 전채, 국, 모듬 요리, 디저트 등
• 정통 가이세키 정식은 전채 요리, 국, 사시미, 제철 모듬 요리, 튀김 요리, 조림 요리, 밥, 그리고 디저트로 구성됩니다.
• 프리미엄 가이세키 세트 메뉴
  전채요리, 수프, 사시미, 제철 요리, 구이, 스튜, 밥, 디저트 등
• 특선 가이세키 정찬 세트에는 전채 요리, 국, 사시미, 제철 모듬 요리, 구이 요리, 냉채 요리, 찜 요리, 밥, 그리고 디저트가 포함되어 있습니다.
• 정성껏 구성된 가이세키 정식 메뉴에는 전채 요리, 국, 사시미, 제철 모듬 요리, 구이 요리, 메인 코스, 스튜, 밥, 디저트, 그리고 과일 말차가 포함되어 있습니다.
• 프리미엄 가이세키 세트 메뉴에는 전채 요리, 국, 사시미, 제철 모듬 요리, 구이 요리, 메인 코스, 스튜, 밥, 디저트, 그리고 과일 말차가 포함되어 있습니다.
• 프리미엄 가이세키 세트 메뉴에는 전채 요리, 국, 사시미, 제철 모듬 요리, 구이 요리, 메인 코스, 스튜, 밥, 디저트, 그리고 과일 말차가 포함되어 있습니다.

※미슐랭 추천 가이세키 레스토랑은 기본적으로 셰프가 추천하는 곳으로, 가장 정통적인 일본 제철 요리를 즐길 수 있습니다.
※본 내용은 참고용이며, 실제 매장에서 제공하는 정보가 우선합니다.