セントレジス香港｜ロビーラウンジ「ザ・ドローイングルーム」｜2名様用アフタヌーンティーセット

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- ソリューション概要 -

1. ザ・ドローイングルーム×サイチョー アフタヌーンティー

おすすめポイント：シーフードとフランスの贅沢が融合した料理

これらの風味豊かな料理は、高品質な食材を巧みに使いこなし、豊かで奥深い味わいを生み出していた。

• 厳選された高級食材を使用：フォアグラ・ロゼにグレープフルーツチョコレートとジンジャーブレッドを添えたもの、ロブスターロールにキャビアとスパイシーなブリオッシュを添えたもの。
• 多彩なシーフード料理：アラスカ産カニのパンダンロール、北海道産ホタテの塩昆布とゼリー添え、マグロのタルタルのトマトゼリー添え。
• 洗練されたベジタリアンメニューには、卵黄ピューレとタラゴンアイオリを添えたグリーンアスパラガスのタルトレットや、グリルしたアボカドとブッラータチーズのパイ包みなどがあります。

デザートのおすすめ：紅茶の香りとフルーツの風味が織りなす爽やかなハーモニー

デザートセクションは、SAICHOとのコラボレーションのテーマをさりげなく反映しており、様々な茶の要素を取り入れている。

• お茶の要素が取り入れられています。ジャスミングレープフルーツケーキにはジャスミンティームースが使われ、ほうじ茶ジャンドゥーヤケーキにはほうじ茶ホイップクリームとヘーゼルナッツの風味が組み合わされています。
• 多彩な食感：ダージリンレッドベリームースは、ダージリンティーのスポンジケーキと軽いチョコレートホイップクリームを使用。梅酒グレープヴェリーヌは、梅酒のパンナコッタと新鮮なブドウを組み合わせた一品です。
• 定番料理を独創的にアレンジしたメニュー：ミントライムマドレーヌ（ペパーミントフロスティング添え）や、濃厚な食感とクルミのクリスプが特徴のキャロットケーキなど。

おすすめのペアリング：高級紅茶とスパークリングティー

• SAICHOスパークリングティー：午後のティータイムをより爽やかでモダンな雰囲気に演出するために、SAICHOのジャスミンティーとほうじ茶のスパークリングティーを特別にご用意しました。
• プランテーション・プレミアム・ティー：ジャスミン・フェニックス・パール、山林渓ミルキー烏龍茶、宮廷プーアル茶など、厳選された10種類以上のお茶をご用意しています。
• 特製カクテル：伝統的なアフタヌーンティーにちょっとした刺激を添える、SAICHO特製カクテル「キャロラインズ・ガーデン」と「ゴールド＆グレイン」をご用意しております。

参考メニュー

• 供給期間：本日より6月28日まで（土日祝日および祝日前日を除く）

• 時間：14:30～17:00

セントレジス香港のドローイングルーム

• 住所：湾仔港道1号

- 利用規約 -

• 画像およびメニューはすべて参考用です。
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• すべての予約はキャンセルおよび変更できません。
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• 現金への換金不可
• セットメニューはホテルのプロモーションにより変更になる場合がございます。最新のメニューについてはレストランまでお問い合わせください。
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• 紛争が生じた場合、レストランは最終決定権を留保します。