湾仔｜ハーバービュー｜ハーバービューレストラン｜ランチビュッフェ、ディナービュッフェ

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—ソリューションプラン紹介—

1. [35％割引]ディナービュッフェ| 新鮮な生牡蠣食べ放題、冷製シーフード | 鴨レバーのソテー

• 供給時間：18:30～21:30
• 日本旬料理ディナービュッフェメニュー

春の桜がそよ風に舞い、きらめくイルミネーションが目を奪う。2026年4月1日から6月30日まで、ベイビュー・インターナショナルのベイビュー・ホールでは、全く新しいテーマのディナービュッフェ「おまつりビュッフェディナービュッフェ」を開催いたします。日本の伝統的な祭り（おまつり）にインスパイアされたこのビュッフェは、春夏の旬の食材と熟練の料理人の技を融合させ、五感を満たす至福のひとときをお届けします。新鮮なシーフードや鉄板焼き料理から、定番の屋台料理、絶品の和洋デザートまで、おまつりの活気あふれる雰囲気に浸っていただけます。

• 蓮の葉で包んだ蒸し海鮮：アワビ、ホタテ、エビ、アサリ、ムール貝、紹興酒で蒸したズワイガニの爪茶碗蒸しなど、新鮮な海産物を竹の籠に盛り付け、海の甘みを閉じ込めています。果皮で蒸したアワビは香り高く繊細な味わい、ニンニクで蒸したホタテは柔らかくジューシー、紹興酒で蒸したズワイガニの爪茶碗蒸しは、酒と卵の香りが温かく重なり合い、日本の旬の味覚への素晴らしい序曲となっています。
• 焼きうなぎ餅：厳選された脂の乗ったうなぎを、伝統的な蒲焼きの技法でじっくりと焼き上げ、タレを何度も塗り重ねることで、甘みと旨味が餅全体に染み込みます。香ばしいうなぎを、外はカリッと香ばしく、中はしっとりなめらかな黄金色の餅の上にのせました。甘みと旨味の絶妙なハーモニーが、奥深い日本の味わいを引き出し、まるで祭りの屋台で立ち止まってゆっくりと味わいたくなるような、昔ながらの珍味を彷彿とさせます。
• 桜エビの揚げ餅：香り高い桜エビを使い、エビペーストを混ぜて黄金色にカリッと揚げた一品。軽くてサクサクとした食感で、桜エビの香ばしい香りと海の風味が口いっぱいに広がり、忘れられない香りの層を作り出します。小ぶりながらも驚くほど風味豊かで、夜祭りの提灯の下で人気の軽食を彷彿とさせ、楽しい雰囲気を演出します。
• 大阪風たこ焼き：外は黄金色でほんのりカリッと、中はしっとり柔らかく、甘くて歯ごたえのあるタコがたっぷり詰まっています。特製たこ焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節と海苔を振りかけると、立ち上る湯気の中でかつお節が軽やかに舞い、鮮やかな光景が広がります。ソースの豊かな香りと海の風味が絡み合い、まるで大阪の夏の祭りの賑やかな街並みにいるような気分にさせてくれます。
• 和風豚カツ：厚切りの豚カツに細かいパン粉をまぶし、黄金色になるまでカリッと揚げました。外側はサクサクで油っぽくなく、中は柔らかくジューシー。特製の豚カツソースを添えると、甘みと塩味のバランスが絶妙です。シンプルながらも定番の味わいで、日本の家庭料理の温かさを感じさせてくれます。
• 日本のチャーシューラーメン：濃厚な豚骨スープでじっくり煮込んだチャーシューをたっぷりのせ、厚切りのチャーシューは柔らかく旨味たっぷり。コシのあるラーメン麺、半熟卵、シャキシャキとしたキクラゲが絶妙にマッチし、一口ごとに奥深い味わいが楽しめます。立ち上る湯気は、まるで東京の深夜ラーメン屋にいるかのような雰囲気を醸し出し、本格的な日本の味覚体験に温かくクラシックな趣を添えています。
• おでん：大根、魚団子、こんにゃく、豆腐など様々な具材を、昆布と鰹節で作った甘めの出汁でじっくり煮込み、具材にスープの旨味をたっぷりと染み込ませた料理。温かく澄んだ出汁は、繊細で奥深い味わいが特徴で、まるで祭りの夜に灯る提灯の温かい光のように、素朴でありながらも心安らぐ味わいです。

• 和牛とフォアグラのディナービュッフェメニュー

ベイビュー・インターナショナルのベイビュー・ホールでは、2026年7月1日から9月30日まで、全く新しいテーマのディナービュッフェ「和牛とフォアグラ：五感を刺激する饗宴」を開催します。このディナーでは、濃厚な風味と繊細な食感で知られる2つの食材、和牛とフォアグラをメインに使用します。メニューには、特製料理の数々に加え、冷製シーフード、刺身、寿司、鉄板焼き、グリル料理、中華料理と西洋料理の温かい料理、そして絶品デザートが並び、豊かな風味と繊細な食感を堪能できる至福の食体験をお届けします。

• 冷製ロブスター、バルサミコ酢とトーストを添えたフォアグラのソテー、和牛キューブとトリュフを炒めたフォアグラ、フォアグラとチーズの焼き牡蠣、和牛コロッケ、和牛肩ロースステーキのソテー
  
• その他のテーマ料理：カニの殻を詰めたフォアグラ入りシーフードのオーブン焼き、ハンガリー風和牛タンの煮込み、赤ワインで煮込んだ和牛テール。
• 殻をむいたばかりの牡蠣、カナダ産タラ、カニの脚、新鮮なエビ、ムール貝、新鮮なアサリ、ツブ貝など。
• 刺身は、鮭、タコ、マグロ、ニシン、甘エビ、鯛、ホタテなど、日替わりで提供されます。

2. [40%割引]ランチビュッフェ| 多彩な国際料理をご用意

• 供給時間：12:00～14:30
  

レストラン情報 -

ハーバーレストラン

レストラン住所：香港湾仔港湾道4号1階

- 悪天候時の業務上の対応 -

悪天候時の事業運営：

赤黒の豪雨：通常営業
台風警報3号以上：通常営業

悪天候時でも、お客様は通常通りお食事をお楽しみいただけます。
悪天候のため予約を変更する必要がある場合は、当日レストランに直接連絡して変更手続きについてお問い合わせください（変更はレストランの空席状況に基づいて手配されます）。

—重要なお知らせ—

1. 価格には10％のサービス料が含まれています。
2. 注文が確定した後は、返金、変更、キャンセルは受け付けられません。
3. KKdayバウチャーをご利用の際は、 KKdayバウチャーとKKday QRコードをご提示ください。
4. 他の特典や割引との併用はできません。
5. 画像は参考用です。
6. ホテル内のレストランの在庫状況により、メニューは予告なく変更される場合があります。
7. 紛争が生じた場合、ベイビューホールは最終決定権を留保します。