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—ソリューション概要—
1. [35％割引]ディナービュッフェ| 新鮮な生牡蠣食べ放題、冷製シーフード | 鴨レバーのソテー
春の桜がそよ風に舞い、きらめくイルミネーションが目を奪う。2026年4月1日から6月30日まで、ベイビュー・インターナショナルのベイビュー・ホールでは、全く新しいテーマのディナービュッフェ「おまつりビュッフェディナービュッフェ」を開催いたします。日本の伝統的な祭り（おまつり）にインスパイアされたこのビュッフェは、春夏の旬の食材と熟練の料理人の技を融合させ、五感を満たす至福のひとときをお届けします。新鮮なシーフードや鉄板焼き料理から、定番の屋台料理、絶品の和洋デザートまで、おまつりの活気あふれる雰囲気に浸っていただけます。
- 蓮の葉で包んだ蒸し海鮮：アワビ、ホタテ、エビ、アサリ、ムール貝、紹興酒で蒸したズワイガニの爪茶碗蒸しなど、新鮮な海産物を竹の籠に盛り付け、海の甘みを閉じ込めています。果皮で蒸したアワビは香り高く繊細な味わい、ニンニクで蒸したホタテは柔らかくジューシー、紹興酒で蒸したズワイガニの爪茶碗蒸しは、酒と卵の香りが温かく重なり合い、日本の旬の味覚への素晴らしい序曲となっています。
- 焼きうなぎ餅：厳選された脂の乗ったうなぎを、伝統的な蒲焼きの技法でじっくりと焼き上げ、タレを何度も塗り重ねることで、甘みと旨味が餅全体に染み込みます。香ばしいうなぎを、外はカリッと香ばしく、中はしっとりなめらかな黄金色の餅の上にのせました。甘みと旨味の絶妙なハーモニーが、奥深い日本の味わいを引き出し、まるで祭りの屋台で立ち止まってゆっくりと味わいたくなるような、昔ながらの珍味を彷彿とさせます。
- 桜エビの揚げ餅：香り高い桜エビを使い、エビペーストを混ぜて黄金色にカリッと揚げた一品。軽くてサクサクとした食感で、桜エビの香ばしい香りと海の風味が口いっぱいに広がり、忘れられない香りの層を作り出します。小ぶりながらも驚くほど風味豊かで、夜祭りの提灯の下で人気の軽食を彷彿とさせ、楽しい雰囲気を演出します。
- 大阪風たこ焼き：外は黄金色でほんのりカリッと、中はしっとり柔らかく、甘くて歯ごたえのあるタコがたっぷり詰まっています。特製たこ焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節と海苔を振りかけると、立ち上る湯気の中でかつお節が軽やかに舞い、鮮やかな光景が広がります。ソースの豊かな香りと海の風味が絡み合い、まるで大阪の夏の祭りの賑やかな街並みにいるような気分にさせてくれます。
- 和風豚カツ：厚切りの豚カツに細かいパン粉をまぶし、黄金色になるまでカリッと揚げました。外側はサクサクで油っぽくなく、中は柔らかくジューシー。特製の豚カツソースを添えると、甘みと塩味のバランスが絶妙です。シンプルながらも定番の味わいで、日本の家庭料理の温かさを感じさせてくれます。
- 日本のチャーシューラーメン：濃厚な豚骨スープでじっくり煮込んだチャーシューをたっぷりのせ、厚切りのチャーシューは柔らかく旨味たっぷり。コシのあるラーメン麺、半熟卵、シャキシャキとしたキクラゲが絶妙にマッチし、一口ごとに奥深い味わいが楽しめます。立ち上る湯気は、まるで東京の深夜ラーメン屋にいるかのような雰囲気を醸し出し、本格的な日本の味覚体験に温かくクラシックな趣を添えています。
- おでん：大根、魚団子、こんにゃく、豆腐など様々な具材を、昆布と鰹節で作った甘めの出汁でじっくり煮込み、具材にスープの旨味をたっぷりと染み込ませた料理。温かく澄んだ出汁は、繊細で奥深い味わいが特徴で、まるで祭りの夜に灯る提灯の温かい光のように、素朴でありながらも心安らぐ味わいです。
その他のテーマ別グルメ
ガーリッククリームチーズベイクドチキンは、黄金色にカリッと焼き上げたパイ生地の中に、濃厚でクリーミーなチーズチキンがたっぷり詰まっており、ガーリックの風味が弾ける滑らかでクリーミーなフィリングが特徴です。軽く一切れ切ると、濃厚でありながら油っぽくない香りが瞬時に広がり、満足感のある贅沢な味わいをお楽しみいただけます。黒トリュフフォアグラと和牛の炒め物は、柔らかい和牛の角切りと風味豊かなフォアグラを組み合わせ、黒トリュフで風味を増し、濃厚で香ばしい味わいと上品な香りを演出しています。口の中でとろけるような食感は、高級な和洋フュージョン料理の贅沢な層を際立たせています。和風ミックス天ぷらは、魚介類と旬の野菜を軽い衣で包み、黄金色にカリッと揚げ、外側は軽くサクサクとした食感でありながら、中の食材本来の甘みを保っています。天ぷらソースにつけて食べると、香ばしく繊細な味わいが、日本の揚げ物の洗練されたバランスを完璧に表現しています。
食欲をそそる多彩なテーマ料理に加え、鮭、タコ、マグロ、北海道産ホタテ、ニシン、甘エビ、鯛など、最大7種類の日本産刺身が日替わりで提供されます。また、新鮮な牡蠣、カナダ産タラの脚、ズワイガニ、アサリ、エビ、ムール貝、ツブ貝などの冷製シーフードも常時提供されます。目を見張るような豊富な品揃えは、まるで海の中にいるかのような気分にさせ、豊かな新鮮さを堪能させてくれるでしょう。もう一つの国際色豊かな料理の数々も同様に魅力的です。新鮮なサラダ、チーズや冷凍肉の盛り合わせ、バルサミコ酢とトーストを添えた鴨レバーのソテー、ラムチョップのソテー、牛タンのソテー、ショートリブのグリル、ハーブでローストしたラム脾臓、ドイツソーセージのグリル盛り合わせ、リブロースステーキのグリル、アワビと鶏肉のお粥、生姜風味の豚足、明太子を詰めた手羽先、蟹の殻を詰めた海鮮焼き、蒸しヒラメ、台風避難イカの触手など、食欲をそそる香りの温かい料理が日替わりで提供されます。鉄板焼きエリアとバーベキューエリアは毎晩午後6時30分と午後7時30分に利用可能で、熱々で出来立ての味を堪能できます。
毎日午後7時30分から鉄板焼きエリアにて提供
毎日午後6時30分から鉄板焼きエリアで提供
最後のデザートコーナーも同様に期待が高まり、絶妙な和菓子と洋菓子が次々と提供されました。爽やかなハーゲンダッツとモーベンピックのアイスクリームに加え、ザクロとアールグレイのムースケーキ、イチゴと桜のムースケーキ、桜のパンナコッタ、ミックスベリーとレモンのバスクケーキ、和菓子、ミニポルトガルエッグタルト、豆腐プリン、懐かしいアイスフラワーエッグボールなど、魅力的なスイーツが並び、日本の季節の宴を甘く完璧な形で締めくくりました。
セルフサービスのドリンクバーもあり、冷たいボトル入りソーダをお楽しみいただけます。
2. [40%割引]ランチビュッフェ| 多彩な国際料理をご用意
レストラン情報 -
ハーバーレストラン
レストラン住所：香港湾仔港湾道4号1階
- 悪天候時の業務上の対応 -
悪天候時の事業運営：
赤黒の豪雨：通常営業
台風警報3号以上：通常営業
悪天候時でも、お客様は通常通りお食事をお楽しみいただけます。
悪天候のため予約を変更する必要がある場合は、当日レストランに直接連絡して変更手続きについてお問い合わせください（変更はレストランの空席状況に基づいて手配されます）。
—重要なお知らせ—
- 価格には10％のサービス料が含まれています。
- 注文が確定した後は、返金、変更、キャンセルは受け付けられません。
- KKdayバウチャーをご利用の際は、 KKdayバウチャーとKKday QRコードをご提示ください。
- 他の特典や割引との併用はできません。
- 画像は参考用です。
- ホテル内のレストランの在庫状況により、メニューは予告なく変更される場合があります。
- 紛争が生じた場合、ベイビューホールは最終決定権を留保します。
