昨日のYee Lai Hotelでの広東点心の食べ放題は、ここ数年で最も素晴らしいお茶会の思い出となりました!定番の点心からサービスの細部に至るまで、創意工夫が凝らされており、特に「手打ち牛肉団子」は一口食べただけで記憶が蘇ります。濃厚な牛肉の肉汁が歯の間から溢れ出し、肉はしっかりと弾力があり、10年前の一流茶館のスタンダードを完璧に再現しています!エビ餃子とシューマイも本物の食材を使用しています。薄皮で餡をたっぷり詰めた大きなエビ餃子の中には、新鮮で甘いエビが隠れています(エビ餃子は握りこぶしほどの大きさ)。シューマイは肉がたっぷり。この2つだけでも値段以上の価値があります。特に気に入っているのは、伝統的な点心カートと点心紙のダブルトラックデザインです。席から飛び出す必要はなく、専用のカートで熱々の蒸し器がテーブルまで運ばれてきます。懐かしい儀式と落ち着いた優雅さが融合しています。店内は優雅に装飾され、居心地の良い空間。スタッフは5テーブルにつき1人程度配置され、すぐに手を上げて挨拶してくれます。サービスは丁寧で、過度に邪魔されることはありません。何よりも嬉しいのは、「ちょうど満腹」という心地よさです!2時間の食事のリズムはスムーズで、2杯注文してもすぐに提供され、消化を助ける温かいお茶も添えられ、いつもの食べ放題のような負担はありません。点心は職人が現場で手作りしていることは明らかです。しわから熱さまで、その技が光ります。工場で作られた既製品のような味ではありません。客足が増えたため、2杯の点心が一度だけ食べ損ねたことはありましたが、食事全体の質は安定しています。中価格帯で、職人技が光る手作り点心を堪能できます。しかも、お年寄りにも優しいデザイン(伝統的な味、食べやすさ、そして脂っこさなし)なので、家族でのディナーに最適です!ジューシーな牛肉団子の入った籠を味わうために、また訪れたいと思います。これほどハイレベルな点心が食べ放題なのは、本当に珍しいです。