走進日本傳統飲食文化的核心，在經過精心修復、擁有傳統土間（doma）廚房的農舍中體驗烹飪課程，重新發掘日本鄉村生活的智慧、風味與節奏。
活動將以熱情的歡迎與體驗介紹揭開序幕。在從小於當地飲食文化中成長的在地女士溫柔指導下，協助準備雪國（Yukiguni）家家戶戶都喜愛的傳統鄉村料理。
生火並使用傳統灶台（kamado）烹煮米飯，煮出來的米飯口感濕潤迷人。在共同作業的過程中，主人將與您分享她的知識，您也將了解到當地飲食的各個面向，在那個必須儲備足夠糧食以度過半年冬天的地區，這些知識至關重要。
使用直接採自魚沼（Uonuma）地區肥沃土壤與純淨水源的新鮮蔬菜、米飯與山菜進行烹飪，該地區以越光米（koshihikari）與原始自然景觀聞名。向在地專家與深耕於此的 ryugon 工作人員學習傳統技法。許多食譜皆代代相傳，反映了季節的律動與歷久彌新的智慧。
烹飪結束後，與主人及其他參與者共享餐點。這不僅僅是烹飪，更是關於述說故事、分享與體驗與自然及季節和諧共處的慢活時光。
請注意，此方案亦包含 ryugon 貴賓室的使用權（開放時間為 12:00 至 15:00）。
