河內：私人河粉、越式法國麵包與越南咖啡手作體驗

越南-河內

行程時間：5 小時

服務語言：英文 / 越南文

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體驗道地石鍋河粉：探索「phở bát đá」，這是一種獨特的越南用餐體驗，河粉會盛裝在加熱過的石鍋中。

學習河粉湯頭的秘訣：探索骨頭處理、傳統香料，以及製作美味湯頭的技術。

從零開始製作越式法國麵包（Bánh Mì）：練習麵團準備、法棍塑形與三明治組裝。

製作兩款越南特色咖啡：從雞蛋咖啡、椰子咖啡與海鹽咖啡中選擇並製作兩款飲品。

享受私人烹飪體驗：直接向講師學習，不會有其他不相關的旅客加入。

烹飪、品嚐與探索：享用您親手製作的料理，同時了解越南美食背後的文化。

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選擇方案

商品說明

透過一場獨家且親手實作的烹飪體驗，探索越南美食，包含三種深受喜愛的特色料理：石鍋河粉、現做越式法國麵包與傳統越南咖啡。

不同於一般的河粉烹飪課程，這場私人工作坊將帶您體驗獨特的「石鍋河粉（phở bát đá）」，將河粉盛裝在特製加熱的石鍋中，讓湯頭在用餐過程中始終保持滾燙。在探索這道越南經典美食的難忘體驗時，盡情享受湯頭的濃郁香氣、軟嫩的河粉與精心準備的食材。

您的烹飪之旅將從河粉的基礎準備開始。了解食材、如何汆燙骨頭，以及如何利用傳統香料與辛香料熬製風味十足的湯頭。您還將了解石鍋的預熱方式，以及它如何透過蓄熱提升用餐體驗。

在燉煮湯頭的同時，探索越南的咖啡文化，並學習製作兩種招牌飲品，可從雞蛋咖啡、椰子咖啡與鹽咖啡中選擇。

接著，進入越式法國麵包的世界。動手揉麵團、練習塑形法國麵包，並準備三明治內餡、新鮮蔬菜、醃菜與醬料。探索法國麵包如何演變成越南最具代表性的街頭小吃之一。

選擇您喜歡的河粉口味：牛肉、雞肉或素食，視現場食材與準備方式而定。

工作坊結束後，享用您親手製作的越式法國麵包、兩款越南咖啡創作，以及一碗美味的石鍋河粉。

這場為期5小時的體驗專為您與您的同行者保留，提供個人化教學、實用烹飪技巧，讓您更深入了解越南的飲食傳統。

探索越南石鍋河粉的藝術 - 1小時以介紹越南著名的湯河粉及其獨特的石鍋呈現方式，開啟您的私人烹飪之旅。 - 探索越南河粉背後的食材與傳統。 - 學習如何汆燙骨頭並準備美味湯頭的基底。 - 探索創造河粉招牌香氣的香料與芳香植物。 - 開始準備湯頭，並了解燉煮時間的重要性。 - 探索石鍋盛裝方式，以及它如何幫助保持河粉的溫度。在湯頭燉煮的同時，繼續進行工作坊的下一部分。

越南咖啡文化與沖煮 - 1小時探索越南咖啡的故事，並了解當地沖煮傳統如何創造出該國最具特色的飲品。 - 了解越南咖啡歷史與傳統滴漏咖啡壺（phin filter）。 - 探索咖啡原料、沖煮方法與風味搭配。 - 製作兩款招牌咖啡飲品，可從雞蛋咖啡、椰子咖啡與海鹽咖啡中選擇，依工作坊當日選項為準。 - 學習如何平衡濃郁咖啡與奶油、甜味或鹹味配料的技術。在繼續進行越式法國麵包工作坊之前，先享受現煮咖啡的香氣。

從零開始製作越式法國麵包（Bánh Mì） - 2小時學習製作越南著名法棍三明治的工藝，從麵團準備到組裝美味的越式法國麵包。 - 了解製作越南法棍所使用的原料與技術。 - 練習揉麵、處理與將麵團塑形為法棍。 - 探索創造酥脆外皮與輕盈、蓬鬆內部的技巧。 - 學習準備與切片三明治餡料、新鮮香草、蔬菜與醃菜。 - 探索越式法國麵包的風味，以及醬料與餡料如何結合，創造出平衡的三明治。 - 使用準備好的食材組裝您自己的越式法國麵包。這場實作課程將介紹越南最受國際喜愛的街頭美食背後的技巧。

享用您的熱騰騰石鍋河粉與自製饗宴 - 1小時在工作坊結束時，享用您親手製作的越南料理與飲品。 - 體驗您選擇的河粉（牛肉、雞肉或素食），並以加熱過的石鍋盛裝。 - 了解熱石鍋如何幫助在您享用餐點時保持湯頭溫熱。 - 品嚐您自製的越式法國麵包，搭配新鮮準備的餡料與配菜。 - 享用您親手製作的兩款越南咖啡飲品。 - 向講師提問，進一步了解越南的烹飪傳統。

行程介紹

行程時間：5 小時

第1天

當天餐點：午餐、晚餐

探索越南石鍋河粉的藝術 - 1小時透過介紹越南著名的湯河粉及其獨特的石鍋呈現方式，開啟您的私人烹飪之旅。 - 探索越南河粉背後的食材與傳統。 - 學習如何汆燙骨頭並準備美味高湯的基底。 - 探索創造河粉招牌香氣的香料與辛香料。 - 開始準備高湯，並了解燉煮時間的重要性。 - 探索石鍋盛裝方式，以及它如何幫助維持成品河粉的溫度。在高湯燉煮的同時，進入工作坊的下一部分。
越南咖啡文化與沖泡 - 1小時探索越南咖啡的故事，並了解當地沖泡傳統如何創造出該國最具特色的飲品。 - 了解越南咖啡歷史與傳統的滴漏咖啡壺（phin）。 - 探索咖啡食材、沖泡方法與風味組合。 - 準備兩款招牌咖啡飲品，可從雞蛋咖啡、椰子咖啡與鹽咖啡中選擇，視工作坊當日選項而定。 - 學習平衡濃郁咖啡與奶油、甜味或鹹味配料的技巧。在繼續進行越式法國麵包（Bánh Mì）工作坊之前，先享受現沖咖啡的香氣。
從零開始製作越南越式法國麵包（Bánh Mì） - 2小時學習製作越南著名法式夾心麵包的工藝，從麵團準備到組裝美味的越式法國麵包。 - 了解製作越南法式麵包所使用的食材與技巧。 - 練習揉麵、處理麵團並將其塑形為法式麵包。 - 探索有助於創造酥脆外皮與輕盈、蓬鬆內部的技巧。 - 學習準備與切片三明治內餡、新鮮香草、蔬菜與醃菜。 - 探索越南越式法國麵包的風味，以及醬料與內餡如何結合出平衡的三明治。 - 使用準備好的食材組裝您自己的越式法國麵包。這場實作課程將介紹越南最受國際喜愛的街頭美食之一背後的技能。
享用您的熱石鍋河粉與自製盛宴 - 1小時在工作坊結束時，享用您親手準備的越南料理與飲品。 - 品嚐您選擇的河粉（牛肉、雞肉或素食），並以加熱過的石鍋盛裝。 - 體驗熱石鍋如何幫助在您用餐時保持高湯溫度。 - 品嚐您自製的越式法國麵包，搭配新鮮準備的內餡與配菜。 - 享用您親手製作的兩款越南咖啡飲品。 - 向講師提問，進一步了解越南烹飪傳統。