印度美食導覽（當地導遊帶領）｜澳洲

• 印度以香料市集聞名，您可以在此探索印度料理中使用的各式香料、藥草與獨特食材。這些市集從印度綜合香料（garam masala）到特色茶葉配方應有盡有，讓您一窺印度料理背後的烹飪秘訣。

• 探索北印度料理，其特色在於濃郁豐盛的菜餚，常使用印度白乾酪（paneer）、優格與酥油（ghee）等乳製品。口味通常較為強烈，大量使用孜然、香菜、印度綜合香料與豆蔻等香料。

• 南印度料理則以清爽但風味十足的菜餚聞名。米飯是主食，料理中常加入羅望子、咖哩葉、芥末籽與椰子。該地區以早餐料理與米食餐點而聞名。