奔巴島：烹飪傳統與香料之旅｜坦尚尼亞

體驗行程將從參觀當地香料農場或市集挑選食材開始。了解島上肥沃的火山土壤，這裡孕育了高品質的丁香、肉豆蔻、肉桂與黑胡椒。

探索這些香料如何與果樹間作，創造出維持當地家庭世代生計的複雜農林系統。

接下來，參與親手烹飪的示範課程。學習準備如 wali wa nazi（椰奶飯）、samaki wa kupaka（椰奶咖哩魚）以及奔巴島獨有的各式蔬菜料理。

這些體驗旨在落實文化責任，確保許多在一般斯瓦希里餐廳找不到的傳統食譜，能在社區內傳承並保存下來。