在瓦哈卡市與導遊會合，展開前往瓦哈卡州傳統梅斯卡爾酒（Mezcal）產區社區的旅程。沿途，這位在瓦哈卡出生長大的在地導遊，將為您介紹該地區豐富的文化多樣性、許多原住民社區的自主權，以及他們為保存傳統、習俗與祖傳語言所付出的努力。了解這些鮮活的文化遺產，是您接下來體驗的基礎。
大多數造訪瓦哈卡的遊客都會參加梅斯卡爾酒品飲，但極少數人有機會親自參與製作專為亡靈節（Day of the Dead）傳統釀造的梅斯卡爾酒。
這項體驗由年輕的梅斯卡爾酒大師 Daniel 主持，他自豪地表示，自己傳承了父母——特別是母親 Epifania——數代以來的釀酒知識。這項體驗讓您能難得地深入了解與亡靈節慶典密切相關的家族傳統。
體驗的核心在於製作季節限定的「梅斯卡爾酒（mezcal de pechuga）」，這種酒會加入水果、香料與其他長期以來與重要家族慶典及亡靈節儀式相關的食材進行蒸餾。您將協助清洗、準備並切碎這些食材，同時了解每種食材如何影響梅斯卡爾酒的風味，以及為什麼這項傳統在瓦哈卡文化中佔有如此重要的地位。
在梅斯卡爾酒醞釀出獨特風味的同時，我們將前往參觀家族的龍舌蘭田，探索人工種植與野生龍舌蘭品種。您將學習如何辨識不同品種、了解它們的生長方式、為什麼有些品種是人工耕作而有些則是永續採集的野生品種，以及它們如何影響最終的酒品風味。
回到釀酒廠（palenque），享用傳統的家庭午餐，並將您親手參與製作的梅斯卡爾酒帶回家。
行程最後，我們將短暫車程前往前一天下午佈置好的亡靈節祭壇，並像當地家庭一樣獻上供品，以紀念我們的先人。
與一般的梅斯卡爾酒（Mezcal）導覽不同，此體驗是依照真實的生產時程進行，而非專為遊客設計的示範行程。這家人必須協調蒸餾作業、採集季節性食材、準備您將協助完成的限量批次，並在一年中最繁忙的時期之一，於他們運作中的酒廠（palenque）預留時間。
正因如此，此體驗**僅限 10 月 30 日當天**開放。預訂將於 **10 月 1 日**截止，以便這家人有充足的時間準備，同時維護其傳統的真實性。如果您想體驗的不僅僅是品酒，而是想成為正宗瓦哈卡（Oaxacan）家庭慶典的一份子，這將是少數旅客才有機會參與的難得體驗。
我們將在舒適返回瓦哈卡市的途中，回顧當天的精彩亮點——從製作梅斯卡爾酒、探索龍舌蘭田，到共享家庭餐點，並在傳統祭壇前緬懷摯愛。抵達後，您將有充裕的時間放鬆休息，隨後再前往體驗晚上的亡靈節遊行（muerteada）。
