在由起司大師（Maître Fromager）親自帶領的道地烹飪課程中，學習製作法國經典起司料理。
在這場實作烹飪工作坊中，您將逐步學習如何準備拉可雷特起司（raclette）、起司火鍋（cheese fondue）以及熱蒙多爾起司（hot Mont d'Or）。課程目標不僅是品嚐，更要讓您學會準備與烹飪技巧，以便在家也能重現這些食譜。
您的起司大師將指導您挑選起司與最佳食材，並說明如何根據熟成度、質地與風味來選擇產品。
接著，您將學習如何掌握製作成功起司料理不可或缺的溫度、時間與烹飪準則。探索如何製作出完美的起司火鍋、道地的拉可雷特起司，以及熱騰騰、色澤金黃的蒙多爾起司，並搭配適合的馬鈴薯。
課程也將協助您了解如何為起司調味與增添香料：該使用哪些香料、適合的組合，以及如何在不掩蓋起司原味的情況下平衡風味。
烹飪結束後，就是課程中最美味的環節：您將在現場享用親手製作的料理，並搭配精心挑選的法式熟肉與葡萄酒，創造出絕佳的美味組合。
您將學到：
- 像專業人士一樣準備拉可雷特起司
- 製作口感滑順完美的起司火鍋
- 準備熱蒙多爾起司並掌握其烹飪技巧
- 如何挑選合適的起司與優質產品
- 掌握溫度與烹飪時間
- 學習如何為起司調味與增添香料
- 探索起司、熟肉與葡萄酒的最佳搭配
- 輕鬆在家重現所學技巧
真正的烹飪課程，隨後享用午餐
此體驗設計為一場起司烹飪課程，採用實作與教育導向的方式。您不只是參加試吃活動：您將在圍坐餐桌享用成果之前，先學會起司大師的技能、技巧與訣竅。
這門烹飪課程非常適合法國料理愛好者、起司狂熱者，以及任何想學習如何準備道地拉可雷特起司、薩瓦起司火鍋（Savoyard fondue）與熱蒙多爾起司的人。
