導覽行程將從這座被列為歷史古蹟的前修道院歷史介紹開始，這座建築傑作於 2019 年翻修，完美融合了古老與現代。
行程將繼續深入地下 20 公尺、全長 3 公里的地下廊道，這裡正是 Les Cordeliers 氣泡酒的產地。現場將詳細解說採石場的歷史與生產方式。
行程最後將在 15 世紀教堂的夾層樓品飲年份氣泡酒，並搭配聖愛美濃著名的馬卡龍。
步行導覽時間約 40 分鐘，行動不便者可選擇搭乘電梯。
包含 20 分鐘的品飲行程，可品嚐 3 款 Crémant（白中白、粉紅與黑中白），並搭配傳統聖愛美濃馬卡龍。兒童可享用糖漿飲料。
