這場實作義大利麵製作課程在塔爾薩一處時髦的場地舉辦，讓您有機會精通北義大利最療癒的經典料理之一。在這場與 Gregory 主廚互動的烹飪體驗中，您將學習如何使用麵粉、雞蛋和橄欖油，從零開始製作新鮮的雞蛋寬麵。您將學會如何混合、揉捏、擀平並手工切出絲滑的麵條，為無數個自製義大利麵之夜打下基礎。
接著，準備經典的榛果奶油醬（burro nocciola），將奶油加熱至呈現金黃色並帶有堅果香氣，再加入新鮮鼠尾草使其酥脆，最後放入大蒜增添層次。將寬麵與醬汁拌勻，最後撒上帕馬森乾酪（Parmigiano Reggiano），這道簡單卻濃郁的料理證明了美味的義大利麵其實不需要太多繁複的步驟。
菜單
鼠尾草奶油義大利寬麵（Tagliatelle al Burro e Salvia）
新鮮雞蛋寬麵搭配榛果奶油、鼠尾草、大蒜與帕馬森乾酪
