這不是一般的義大利麵之夜。傑瑞主廚（Chef Jerry）的動手烹飪課程，將帶您學習真正能區分「普通自製義大利麵」與「餐廳等級美味」的關鍵秘訣。
您將從了解麵粉種類與比例的重要性開始，接著揉製麵糰，直到達到完美絲滑的質地。隨後，您將包入以奶油乳酪、青蔥、歐芹與 Old Bay 調味料製成的豪華蟹肉內餡，製作精緻的義大利帽子餃（cappelletti），接著挑戰烹飪界公認最棘手的醬料之一：荷蘭醬（Hollandaise）。
傑瑞主廚會逐步拆解乳化過程，讓您輕鬆理解，課程結束後，您會驚訝自己為何曾經覺得它很困難。最後，像專業美食藝術家一樣擺盤，運用色彩、高度與留白，讓您的成品看起來與吃起來一樣美味。
