製作手工拉麵聽起來像是餐廳主廚或經驗老道的祖母才做得到的事，但這場在巴爾的摩舉辦的 4 道菜烹飪課程，讓整個過程變得有趣、親手實作且出乎意料地平易近人。在 Ten 主廚的帶領下，這場亞洲拉麵體驗將教您如何從零開始揉麵、拉麵與塑形，同時準備一系列充滿濃郁、療癒風味的菜單。
您將從製作細手工拉麵開始，搭配奶油水煮蝦、自製柚子橙醋與蒜味奶油，做成一道冷麵料理。接著，將手工寬麵製成香辣味噌坑烤牛肉麵，配上煙燻坑烤牛肉、味噌溏心蛋、海苔、蔥花與自製辣油。
您還將準備蔬菜鍋貼，內餡填入高麗菜與香菇，並搭配清爽的柑橘醬油沾醬。最後，享用精緻的杏仁豆腐，搭配新鮮莓果、抹茶蘋果沙拉與藍莓果醬。
這場課程非常適合約會之夜、美食愛好者、團體，或是任何曾看過拉麵製作過程並心想「我也想試試看」的人。這是一個建立新烹飪技能、享用豐盛餐點並學習回家後也能重現的技巧的有趣方式。
