夏卡：從麥粒到西西里披薩（Sfincione），西西里島手作烘焙體驗｜義大利

在西西里披薩（Sfincione）之前，先有小麥。而在小麥之前，則有一段故事。

走進夏卡的體驗式磨坊，與每天與穀物和麵粉為伍的人們見面，他們保存著由經驗、手藝與記憶交織而成的知識。

在這裡，您不會從食譜開始，而是從食材的起源出發。

親手拿起古老的西西里穀物，觀察並了解它們的差異。觸摸麵粉，比較它們的顏色、香氣與質地，並聆聽關於西西里的故事，在那裡，小麥始終是日常生活的一部分。當您探索穀物如何變成麵粉時，故事也將延伸至整座城市。小麥將帶您回到過去，回到夏卡及其碼頭與地中海貿易路線緊密相連的時代。您會發現，您手中握著的故事不僅屬於烹飪，更屬於這片土地、海洋與城市的記憶。

接著，動手實作的時間到了。

在專業指導下，您將一步步揉製麵團，製作傳統的西西里披薩。您不需要具備烹飪技巧：透過觀察與實作，在傳承這些技藝的職人引導下學習。

當披薩在烤箱中烘烤時，磨坊裡充滿了香氣，您透過故事所了解的一切終於成形。

最後，我們入座享用共同製作的成品。

這就是為什麼這項體驗與一般的烹飪課程不同：您不僅是學習一道西西里食譜，更是認識背後的人、食材與知識。

從麥粒到麵粉，從麵粉到麵團，從麵團到餐桌：這是一種透過雙手與五感，與夏卡及其文化連結的獨特方式。