在埃特納火山上，有一個地方能透過岩石讀懂時間：Contrada Cavaliere。在這裡，我們的家族將帶您踏上一段交織著自然、歷史與葡萄酒的旅程。行程從我們的景觀露台開始，視野涵蓋了埃特納火山與西梅托山谷。在您眼前，山谷以熔岩層訴說著歷史：這是一本露天的書籍，解釋了這些土壤的深度是如何形成的。接著，我們將漫步在葡萄藤行間，從年輕的葡萄園走到保留了此地記憶的根瘤蚜蟲害前古老葡萄藤。這裡的葡萄栽培定義為英雄式：一切皆以手工完成，與火山達成平衡。主角是埃特納火山的原生品種：馬斯卡瑞斯（Nerello Mascalese）、卡普喬（Nerello Cappuccio）、卡里坎特（Carricante）與卡塔拉托（Catarratto）。每個品種都是這片土地的個性。路線繼續深入 1784 年歷史悠久的 Palmento（壓榨機）。在古老的酒槽、壓榨機與工具之間，您可以看見農耕知識如何在不忘初衷的情況下演進。參觀結束於葡萄酒品飲室，這是一個葡萄酒與藝術相遇的空間：展出的作品正是啟發酒標靈感的來源，因為對我們而言，葡萄酒即是藝術與詩歌。在這裡，專人導覽的品飲將協助您辨識我們葡萄酒的香氣、結構與個性，並在酒杯中發現您剛剛親眼所見與親身走過的一切。每一瓶酒都是這片土地親身經歷的故事，也是一個家族引以為傲的傳承。
