Madia 將在她的餐廳歡迎您的到來，這裡的氛圍溫馨、舒適且獨特，讓您彷彿走進私人住宅一般。餐廳內部的陳設採用了 Madia 從祖父母家中帶來的簡約古董家具。這家餐廳也是她近 20 年前開始廚師生涯的地方，當時她從廚房工作起步。
烹飪課程開始時，Madia 會向您講述她迷人的故事，這段經歷引領她成為了一位創新的自然料理主廚，也就是以大地產物為基礎，並尊重環境與動物的料理。
進入烹飪體驗的核心，Madia 將向您展示您將使用的食材（大部分來自她自己的菜園，或者皆為在地採購），並說明您將一起準備的菜餚食譜。接著，她會指導您製作佛卡夏（focaccia）、塔拉利（taralli）和貓耳朵麵（orecchiette），這些都是傳統的普利亞（Apulian）純素菜餚。請務必告知我們任何過敏、不耐症或其他特殊需求！
體驗結束時，您將享用在純素烹飪課程中與大家一起製作的餐點，並搭配一杯葡萄酒。用餐期間，您將有時間與 Madia 聊天，並詢問任何您想了解關於她作為自然料理主廚的故事。
