埃斯波爾萊斯：跟隨主廚 Aina Aulí 學習西班牙海鮮燉飯烹飪課｜西班牙

前往迷人的埃斯波爾萊斯村，在位於塞拉德特拉蒙塔納山脈自然保護區（Serra de Tramuntana Natural Reserve）內的私人莊園 S'Hort de Son Tries 與主廚 Aina Aulí 見面——這是沉浸式烹飪體驗的絕佳場域。

從親手實作的工作坊開始，您將學習完美西班牙海鮮燉飯的藝術：米粒選擇、索夫里托醬（sofrito）技巧以及火候精準度。與 Aina 並肩合作，使用新鮮市集魚類與貝類，在柴火上從零開始製作招牌西班牙海鮮燉飯。這不僅是一份食譜，更是一場地中海米飯文化的大師班。

接著坐下來享用你們共同製作的成果。在主菜上桌前，先品嚐馬略卡島鹹味糕點、蒜泥蛋黃醬（allioli）、黑麵包與橄欖，主菜是您親手製作的精緻西班牙海鮮燉飯，最後淋上青檸蒜泥蛋黃醬，並搭配當地島嶼葡萄酒。

最後以主廚 Aina 的招牌 Mos Mallorquí 起司蛋糕作結，並在露台上悠閒地享用午餐——與最了解馬略卡飲食文化的主廚進行輕鬆的文化對談。這是一場最多僅限 12 位賓客的精緻體驗。