走進柏林 Yahelis 的維也納甜點世界，探索製作酥脆糕點、層次麵團與鬆軟酵母麵包背後的技巧。這場實作工作坊由專業甜點主廚帶領，邀請您從三種烘焙體驗中選擇，每種體驗都專注於不同類型的麵團與糕點。無論您是想精通酥皮製作、學習可頌與丹麥麵包的塑形，還是想嘗試製作哈拉麵包（Challah）與羅加拉赫麵包（Rogallach）的濃郁酵母麵團，這場工作坊都能在溫馨舒適的教室中為您提供實用的入門指導。
您的體驗將在柏林的 Yahelis 工作室展開，您將先了解所選課程及製作麵團的核心技巧。根據您預訂的方案，您可能會學習如何將麵團層疊製作可頌與丹麥麵包、摺疊用於甜味與鹹味烘焙的酥皮，或是揉製與發酵用於編織麵包與內餡糕點的酵母麵團。在整個過程中，主廚將逐步引導您，協助您理解質地、結構、塑形與烘焙方法，並分享您回家後也能運用的實用小撇步。
工作坊持續進行時，您將在輕鬆的社交廚房環境中塑形、填餡並烘焙各式糕點或麵包。當您的成品陸續完成，溫熱奶油、新鮮麵團與烘焙糕點的香氣將瀰漫整個空間。課程包含紙本食譜，方便您日後複習這些技巧。此體驗適合烘焙新手與愛好者，並有充足的時間讓您提問，享受從實作中學習的樂趣。
工作坊結束後，您可以將烘焙成品裝入盒中帶回家。您將帶著全新的烘焙技能、對維也納甜點與麵團製作更深刻的理解，以及一整批新鮮的手作糕點或麵包滿載而歸。
