華沙：酸種麵包烘焙體驗與波蘭美食饗宴｜波蘭

走進華沙傳統波蘭家庭廚房的溫馨氛圍，探索酸種麵包烘焙的魔法。這場實作工作坊將以溫馨的歡迎儀式開場，大家互相介紹並分享故事。您也將填寫一份簡短的安全與參與表格。

在開始攪拌麵團前，我們會進行簡短的「烘焙知識精華」課程，以簡單有趣的方式介紹麵包的本質。您將了解麵粉、水、鹽與酸種酵母如何共同作用，創造出風味、口感與膨脹度。我會展示不同類型的麵粉（白麵粉與全麥麵粉），說明麩質的重要性，並示範溫度與含水量如何影響發酵。您還能親眼看見並聞到真正的酸種酵母，這是每一條麵包的靈魂。這部分簡短的理論課程能幫助您理解每個步驟背後的原理，讓後續的揉麵與整型過程變得淺顯易懂。

接著，就輪到您親手製作麵團了！您將學習如何運用代代相傳的經典技巧，來攪拌、整型並割出屬於自己的酸種麵包。我會一步步指導您，烘焙完成後，您可以將麵包帶回家（我們整個團隊最多可烘焙4條麵包！）。

在麵團烘焙的同時，請入座享用一系列道地的波蘭美食：香腸、起司、醃菜、奶油等，全部都是自製或在地採購的。這是一場溫馨且道地的品嚐體驗，許多賓客都說這是工作坊中最喜歡的部分！

最後，我們將以拍照留念並頒發證書來結束這場體驗。您不僅能帶走親手製作的麵包，還能掌握在家烘焙的技巧與信心。

活動地點位於華沙沃拉區（Wola）一個綠意盎然的戰後住宅區，距離市中心搭乘大眾運輸約25分鐘。搭乘路面電車、公車、地鐵或計程車皆可輕鬆抵達，詳細交通方式將於訂購後提供。所有工具、食材與餐點皆已備妥，您只需帶著好奇心與好胃口前來即可！