我們將在 De Kaasserie 集合。全員到齊後，您將觀看簡報，了解 De Kaasserie 與工作坊內容。您將學習兩種基本的牛奶凝固方式。
接著，您將使用一公升的超市牛奶製作一種酸凝乳酪，並使用另一公升牛奶製作一種凝乳酶凝固乳酪。兩盒牛奶將製成兩塊乳酪！（皆為新鮮乳酪）
您可以嘗試在乳酪中加入香料與香草。
注意：凝乳酶凝固是製作熟成乳酪的程序。一旦您學會了用新鮮乳酪進行此程序，您就能在家中嘗試更複雜、更長時程的食譜，進而製作熟成乳酪。
兩塊乳酪準備好後，我們將以品嚐自製乳酪作為結尾。
我們鼓勵參與者在家嘗試製作乳酪。您可以帶走您的兩塊乳酪、乳酪布、凝乳酶、鈣粉，並透過電子郵件收到食譜。
這是一段美好的體驗，不僅是發現一項工藝，更是開啟通往全新可能性世界的大門。讓您有能力在家中親手製作並創造屬於自己的乳酪。
