維也納：義式奧地利糕點烘焙課 – 義式餡餅與飲品｜奧地利

走進維也納市中心溫馨舒適的家中，學習烘焙坊買不到的獨特糕點。這堂實作烘焙課邀請您探索真正的文化融合：源自義大利南部的傳統甜點「義式餡餅（Pasticciotto）」，並結合經典的奧地利風味重新演繹。

以迎賓飲品開啟體驗，根據當下時間與您的喜好，選擇特調雞尾酒或義式咖啡。這是放鬆心情、認識彼此，並為充滿樂趣與風味的午後揭開序幕的絕佳方式。

從零開始製作塔皮麵團，調製經典義式與奧地利風味的內餡，並親手塑形、封口與烘焙您的義式餡餅。您可以嘗試傳統的義大利南部內餡，如檸檬卡士達、瑞可塔起司奶油或香草，接著發揮創意，加入獨特的奧地利食材，例如溫熱的蘋果肉桂、李子果醬、濃郁黑巧克力，或是像薩赫蛋糕（Sachertorte）中常見的杏桃果醬（Marillenmarmelade）。

深入了解這些食材背後的文化歷史，探討它們如何反映當地飲食傳統、義大利與奧地利料理的差異與交集，以及糕點如何成為表達自我、身分認同與文化交流的媒介。

烘焙完成後，帶著您的成品前往頂樓露台，一邊俯瞰城市美景，一邊享用義式餡餅。這是放鬆聊天、回味共同創作過程的完美時刻。