跳脫維也納的觀光菜單，透過這場歷史中心的小團美食之旅，發掘那些被遺忘的在地風味。此行程專為美食愛好者與充滿好奇心的旅客設計，聚焦於傳統佳餚與在地特色料理；這些餐點大多已從主流菜單中消失，卻依然是維也納日常生活文化的一部分。
在3.5小時的行程中，您將探索一系列超越炸牛排與燉牛肉的罕見與冷門料理。這些是當地人從小吃到大的味道，卻是大多數遊客難以接觸到的，從樸實的街頭小吃、慢燉特色菜，到由這座城市多元飲食根源所形塑的經典食譜，應有盡有。每一道品嚐的料理都將揭開維也納身分的不同層面，這些層面皆由歷史、移民與文化所交織而成。
旅途中，您將走訪各式各樣獨具特色的在地店家。走進熱鬧的啤酒屋，體驗奧地利啤酒與鹹點的經典搭配；在溫馨的小酒館裡，享用搭配在地葡萄酒的豐盛懷舊料理；並深入歷史悠久的酒窖，在充滿氛圍的環境中品嚐傳統特色美食。您還將在專門的品酒站體驗維也納作為葡萄酒產區的魅力，造訪一家供應柴火烘焙糕點的鄉村風店家，並探索一家能直接從木桶中品嚐特色風味的專賣店。
每一個停靠點的選擇不僅考量品質，更重視其與正宗在地飲食文化的連結。這些地方大多是當地人會定期回訪的店家，而非專為遊客設計的場所。此行程不走標準的試吃路線，而是為您介紹那些常被忽略的料理與地點，帶您以更細膩、更真實的角度認識維也納料理。
在整個體驗過程中，您的導遊將分享每道料理背後的故事，從其起源到在今日日常生活中的角色。您將了解歷史影響、區域食材與社會傳統如何塑造了人們的飲食習慣，讓每一次的品嚐都成為更深層的文化洞察。
為了搭配美食，我們精選了奧地利葡萄酒與啤酒，讓您在每一站都能品嚐到與餐點絕配的在地佳釀。這些搭配不僅能提升風味，更展現了奧地利深厚卻常被低估的釀酒與啤酒傳統。
本行程最多僅限12位賓客，確保體驗保有個人化與輕鬆的氛圍，讓您有充足的時間享受每一場品嚐、提問，並沉浸在維也納歷史悠久的街道氛圍中。
行程從席勒廣場（Schillerplatz）的弗里德里希·席勒紀念碑（Friedrich Schiller Denkmal）出發，距離維也納國家歌劇院僅幾步之遙，並於聖史蒂芬大教堂附近結束，讓您身處市中心，方便繼續探索維也納。
行程結束時，您不僅品嚐了維也納的美味，更將透過大多數遊客無緣接觸的特色料理，深入了解這座城市。
