Brasserie du Four à Briques 深植於其歷史之中，創立初衷是為了將傳統與現代相結合。我們受到 Saint-Pryvé-Saint-Mesmin 磚窯的啟發，開發了一個連結在地歷史與當代創意的計畫。如今，我們的釀酒廠位於 Saran 的 13 Rue des Entrepreneurs（Vallées 商業園區內），始終保持著小規模經營，憑藉著對產品的熱情、分享的精神，以及提供高品質且價格親民、深耕在地的精釀啤酒的願望而持續前進。
導覽從一切的誕生地開始：我們的生產區核心。您將了解定義我們啤酒的原料——麥芽、啤酒花、酵母和水，更重要的是，了解我們如何挑選與處理這些原料。在這裡，每一種成分都扮演著特定的角色，每一個選擇都會影響最終的風味。您很快就會明白，釀造不僅僅是生產，更是創造一種平衡。
接著，我們將帶您深入釀造過程的幕後。從麥芽粉碎到糖化、煮沸與添加啤酒花，每一個步驟都會以簡單易懂的方式向您說明，並採用實務導向的解說。您將親眼見證過程、聞到香氣的變化，並體驗一場真正的感官沉浸之旅。釀造過程變得鮮活、易懂，幾乎是不言而喻的。
隨後是發酵階段，這往往被忽略，卻是至關重要的環節。這就是魔法發生的時刻。酵母將糖分轉化為酒精與香氣，賦予每一款啤酒獨特的個性。我們將說明如何掌握這個關鍵步驟，以確保品質、穩定性與香氣的展現。
每一項創作背後都有一個互補的團隊：負責釀酒廠開發的 Jules、負責生產的 Marian、負責溝通的 Odin，以及最近加入我們以強化銷售與溝通團隊的 Léa。每個人都帶來了自己的願景與活力，共同實現一個凝聚且真實的集體計畫。
除了生產之外，我們也非常重視對環境的影響。這包括與 Consigne & Moi 合作的押瓶回收系統，旨在減少浪費，並使我們的業務更加永續與負責任。
行程最後，當然少不了品嚐我們在現場釀造的啤酒。這是一個歡樂的時刻，您可以為這些風味命名，並深入了解您所飲用的啤酒。每一款啤酒都訴說著一個故事：關於它的風格、原料，以及我們釀造它的方式。
這場體驗不僅僅是一次導覽，更是一場沉浸式的世界探索，一次與專業知識的邂逅，以及一項以不同方式認識啤酒的邀請。
