在這趟美食之旅中，您將探索香檳的誕生地——馬恩河谷（Marne Valley）及其歷史悠久的葡萄園山坡，以及極負盛名的白丘（Côte des Blancs）。
工作坊、體驗活動、品酒與參觀行程皆安排在香檳之都埃佩爾奈（Epernay）周邊的知名葡萄園：以黑皮諾（Pinot Noir）特級園聞名，並擁有 Bollinger 與 Deutz 等頂級酒莊的阿伊（Aÿ-Champagne）；Billecart-Salmon 與 Philipponnat 酒莊所在的馬勒伊敘爾阿伊（Mareuil-sur-Aÿ）；位於白丘特級園的奧熱（Oger）以及蒙特隆（Monthelon）。
行程將安排於葡萄園中心短暫停留，讓您深入了解葡萄種植作業、這片卓越的風土條件以及永續葡萄栽培技術。
您將在 3 個香檳生產者家族進行多次品酒，並由專人解說香檳釀造過程，同時參觀壓榨室、釀酒廠與酒窖。
為了讓您更深入了解當天為您挑選的所有美食搭配，行程將從生產者的趣味工作坊開始，帶您探索香檳的香氣。若您順利通過嗅覺與味覺測試，我們將頒發香檳知識證書給您。
當日菜單：
您將品嚐 9 款特級園／一級園香檳，包含混釀或單一品種香檳（如白中白／黑中白），並探索無添加糖的自然香檳、特乾型（Extra Brut）、乾型（Brut）、極乾型（Dry）、粉紅香檳，以及來自老藤、年份香檳、單一地塊或橡木桶陳釀的酒款。
除了香檳，您還將探索 3 種著名的香檳區烈酒：品嚐多款拉塔菲亞（Ratafia，一種在該地區外仍鮮為人知的珍寶），以及來自 Goyard 蒸餾廠的馬恩河白蘭地（Fine de la Marne）與香檳渣滓白蘭地（Marc de Champagne，皆為受歡迎的餐後酒）；此外還有著名的香檳區法定產區（CDO）葡萄酒——香檳丘紅酒（Coteaux-Champenois），將搭配鵝肝與蝸牛（適合勇於嘗試的旅客），或松露鱸魚抹醬、干貝或白布丁。
接著安排在釀酒師的酒莊享用午餐，您將品嚐到他的特級園（Grand Cru）／一級園（Premier Cru）香檳，以及各式拉塔菲亞酒（Ratafia，包含一款全球獨有、由香檳區被遺忘的葡萄品種所釀製的酒款），並搭配冷肉起司拼盤，品嚐蘭斯火腿（Jambon de Reims）等在地特色美食，以及夏烏斯起司（Chaource）與朗格勒起司（Langres）等頂級在地起司，還有風乾火腿、拉塔菲亞酒漬鴨肉醬、鴨胸，當然還有不可或缺的法式長棍麵包。
最後以拉塔菲亞酒心巧克力，以及使用當地著名甜點特產「紅粉餅乾（Biscuit Rose）」製作的甜點，為這趟旅程畫下甜蜜的句點。
下午茶時間，將品嚐其他香檳，並搭配來自 Fossier 餅乾店（Biscuiterie Fossier）、遵循 1756 年原始食譜製作的蘭斯紅粉餅乾，口感如同酥脆的馬卡龍。
行程最後將帶給您一個充滿法式風情的驚喜發現，您一定會喜歡！
行程也規劃了導覽解說，帶您走訪埃佩爾奈（Epernay）著名的香檳大道（Avenue de Champagne），Moët & Chandon、Perrier Jouët、Pol Roger 等知名酒莊皆座落於此。
預訂行程時，請告知我們您是否有食物過敏或任何飲食需求。
