我們將穿過西敏市與倫敦金融城，接著向北前往艾塞克斯郡。此地名源自於 6 世紀在此殖民的東撒克遜人，不久後，郊區景色將轉變為一片綠意盎然、宜人的土地。
第一站是古色古香的市集小鎮塔克斯特（Thaxted），坐落在艾塞克斯郡的阿特爾斯福德區。在中世紀時期，這裡是重要的羊毛貿易中心。從那座雄偉壯觀、矗立於天際線的聖約翰浸信會教區教堂，就能輕易看出這座城鎮過去的重要性。市集廣場與教堂，正是當時重要貿易城鎮的象徵。今天，您可以漫步在鎮上迷人的街道，欣賞兩旁木構房屋，並前往探索隱藏在巷弄間的眾多寶藏，從茶館到傳統酒吧應有盡有。
在簡單探索塔克斯特後，我們將前往當天的午餐地點：標誌性的劍橋市。
您可能聽過這個名字，畢竟這就是您選擇參加此行程的原因，對吧？劍橋以其享譽國際的大學而聞名，史蒂芬·霍金與查爾斯·達爾文等名人都曾在此就讀。感到敬畏了嗎？這確實是一個令人感到「敬畏」的地方。它令人屏息、驚嘆，也是所有您能想到的讚美詞都適用於此的地方。
除了學術成就，劍橋本身也是值得細細品味的美景。您可以體驗劍橋最具代表性的活動——撐船，在康河上緩緩滑行，同時飽覽城市風光。沿著「後園」（The Backs）漫步，這是一片環繞著河流與學院的風景優美公園地帶。
在前往番紅花沃爾登（Saffron Walden）市集小鎮之前，您可以先探索劍橋充滿活力的文化場景，從劇院到藝廊應有盡有。這裡的市集自 1141 年起便持續舉辦，如果您夠幸運在週二或週六造訪，就能親眼見證這項傳統的延續。
這座小鎮過去僅被稱為「沃爾登」（Walden），但在 1500 年左右，該地區廣泛種植番紅花，番紅花貿易隨之興盛。沃爾登鎮從這種美麗的植物中獲利豐厚……因此，它被重新命名為番紅花沃爾登（Saffron Walden）。
但這裡不只有番紅花與市集。何不迷失在樹籬迷宮中？或是花點時間在聖瑪麗教堂沉思？在漫步與享用美食（希望還能買點東西！）之後，我們將啟程返回倫敦。
