衣索比亞咖啡杯測課程／衣索比亞美食英傑拉製作｜衣索比亞

準備好踏上一場沉浸式文化之旅，深入了解衣索比亞豐富的烹飪遺產。這項4小時的體驗將帶您認識該國最具代表性的兩項傳統：衣索比亞咖啡與國家級扁麵包——英傑拉。

首先由當地專家帶領進行咖啡杯測課程，您將探索讓衣索比亞咖啡聞名於世的香氣、風味與沖煮方式。您將了解不同的咖啡產區、烘焙程度，並學習像專業人士一樣辨識風味筆記。

接著，捲起袖子參加互動式的英傑拉製作課程。您將進入舒適的廚房環境，學習混合、發酵，並在傳統的米塔德（Mitad）烤盤上烘烤這種獨特的酸種麵包。學習完美翻面的藝術，隨後享用搭配多種道地衣索比亞料理（如：Shiro、Misir Wot 等）的英傑拉。

課程最後以輕鬆的共餐時光與衣索比亞咖啡儀式作結，讓您細細品味親手製作的成果，並以道地的衣索比亞方式與當地人交流。