用餐時，導遊會為您說明塑造巴拿馬料理的食材、烹飪傳統與文化影響。行程步調輕鬆，讓您有充足的時間提問、認識在地攤商，並透過美食體驗巴拿馬市。
行程規劃：
10:00 – 集合地點：聖費利佩內里市場（San Felipe Neri Market）
我們將從歷史悠久的聖費利佩內里市場開始，該市場以聖菲利普·內里（Saint Philip Neri）命名。這棟修復後的建築保留了巴拿馬市 20 世紀中葉傳統商業的精神。
品嚐新鮮的在地果汁，同時認識因傳統藥用價值而備受推崇的刺果番荔枝，以及在達連省（Darién）被稱為「愛情之果」的波羅果（Borojó）。享用以巴拿馬傳統未精製蔗糖「raspadura」調味的柳橙汁，隨後品嚐手工羅望子球。
10:30 – 市場核心區
探索市場的傳統食品區，了解巴拿馬料理在歷史上如何運用動物的各個部位。
認識巴拿馬著名的醃豬腳料理「Sao」，這是一道在巴拿馬運河建設期間引入的非裔加勒比海特色菜，後來成為深受喜愛的節慶佳餚。
11:00 – 在 Fondas（巴拿馬傳統小吃店）享用早餐／午餐
像當地人一樣享用「今日特餐」。
品嚐豐富的菜色，包括碎牛肉（Bistec Picado）、椰汁鱈魚飯（Bacalao con Arroz con Coco）、誘惑大蕉（Plátano en Tentación）以及海鮮粥（Guacho de Mariscos），感受加勒比海與巴拿馬傳統風味。
11:30 – 前往海鮮市場（El Litoral）
步行前往巴拿馬市的海鮮市場，途中會經過曾經是進口貨物進入城市的歷史海關大樓。
參觀手工漁船，並認識當地的海鮮，包括科爾維納魚（Corvina）、紅鯛魚、鮪魚和馬鮫魚（Sierra），這些都是巴拿馬沿海料理的主食。
12:00 – 通往舊城區的橋樑
造訪卡斯科維耶荷（Casco Viejo）附近的傳統酸橘汁醃魚（Ceviche）攤位。
享用新鮮的科爾維納魚或章魚酸橘汁醃魚，搭配 Panamá 或 Balboa 啤酒。啤酒名稱源自 1513 年第一位看見太平洋的歐洲人瓦斯科·努涅斯·德·巴爾博亞（Vasco Núñez de Balboa）。
12:20 – 拉普萊塔（La Playita）與城市景觀
來一份淋上煉乳的傳統刨冰，清涼消暑。
欣賞舊城區（Casco Antiguo）與沿著蓬塔派蒂亞（Punta Paitilla）及海岸大道（Cinta Costera）的現代天際線之間形成的強烈對比。舊城區是在海盜亨利·摩根（Henry Morgan）摧毀舊巴拿馬城（Panamá Viejo）後，於1673年建立的。
12:40 – B大道、Sal Si Puedes巷與聖安娜（Santa Ana）
漫步於B大道（Avenida B）與歷史悠久的Sal Si Puedes巷，這裡曾是當地與亞洲貿易的中心。
接著穿過聖安娜廣場（Santa Ana Plaza），這裡是巴拿馬市舊勞工階級社區歷史悠久的社交與政治核心。
13:00 – 在可口可樂咖啡館（Coca-Cola Café）畫下句點
在傳奇的可口可樂咖啡館結束行程。該咖啡館於1875年開業，是美國境外唯一歷史上獲准使用可口可樂名稱的咖啡館。它曾接待過政治人物、知識分子及包括切·格瓦拉（Che Guevara）在內的訪客。在結束這趟巴拿馬市美食之旅前，請品嚐傳統的炸麵包（Hojaldres）、玉米餅與現煮的巴拿馬咖啡。
