莫斯塔爾波士尼亞料理課程含午餐與飲品｜波士尼亞與赫塞哥維納

走進 Food House Mostar，直接深入波士尼亞家常料理的核心。

您的烹飪導師會以一杯 rakija、當地葡萄酒或無酒精飲料迎接您，並準備豐盛的傳統開胃菜（meze）——包含煙燻肉品、新鮮起司、ajvar 抹醬及季節性小點。這就是波士尼亞每次聚會的開場方式：圍坐桌邊，享用美食，分享故事。

入座後，實作烹飪課程隨即開始。您將使用新鮮的在地食材，從零開始準備三道波士尼亞最具代表性的料理。

首先是波士尼亞餡餅（burek）。您將學習如何手工拉出薄如紙張的麵皮——這是代代波士尼亞家庭廚師傳承下來的傳統技法——接著層層堆疊並填入餡料，製作出該國最著名的糕點。

接下來，您將製作鑲菜（dolma）與葡萄葉捲（japrak），小心翼翼地將調味過的米飯與肉餡填入蔬菜與葡萄葉中。最後，您將混合並塑形 hurmasice，這是一種浸泡在糖漿中的粗粒小麥粉甜點，是波士尼亞每場慶祝活動必備的結尾。

導師會以清晰易懂的指示引導每個步驟，並分享讓這些食譜在任何廚房都能成功的秘訣與技巧。無需任何烹飪經驗——課程設計旨在讓完全的新手感到自信，同時讓有經驗的廚師也能學到新技術。

提供素食與純素選項，因此無論飲食偏好為何，每個人都能獲得完整的實作體驗。

烹飪完成後，大家會坐下來一起享用由您親手準備的三道菜午餐。期間葡萄酒與 rakija 無限暢飲——畢竟，這裡可是波士尼亞。

離開前，您將收到一本印製的食譜小冊子，涵蓋課堂上的每一道料理，讓您回家後也能重現這些美味。無需特殊設備——只需您在課程中建立的技巧與自信即可。

無論您是獨自旅行、與伴侶同行，還是與家人出遊，這堂課程都是深入了解波士尼亞風味、傳統與熱情好客的絕佳窗口。課程通常在 Food House Mostar 舉辦，但偶爾可能會改至 Timber & Stone Tavern 或其他鄰近場地。無論烹飪地點為何，集合地點一律為 Food House Mostar，您的講師會在該處迎接您，並帶您前往烹飪場地。