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在波特蘭參加這門實踐性強的烹飪課，探索自製意麵的樂趣和簡單之處。這門課非常適合初學者和意麵愛好者，它將易於掌握的技巧與友好互動的教學體驗相結合。
首先，將麵粉、水和鹽等簡單原料混合，從零開始製作新鮮的無蛋義麵團。揉好麵團後，靜置醒面。之後，你們將以小組形式，使用預先準備好的麵團，練習用機器擀麵和切割意麵。接下來，學習簡單的手工塑形技巧，你會發現，在家製作新鮮意麵並不需要特殊的設備。
在您製作意麵的同時，莎拉主廚將示範如何用大蒜、檸檬和橄欖油製作濃鬱的黃油鼠尾草醬，然後將新鮮意麵煮至軟嫩。課程結束時，您將品嚐課程中製作的意麵，並帶走一整批新鮮意麵，以便在接下來的三天內烹飪。
根據要求，本課程也可完全改為素食課程。
選單
新鮮意麵 - 各種形狀
用麵粉（含麩質）、奶油、鹽和胡椒製成。
棕色奶油醬
鼠尾草、大蒜、奶油、檸檬和橄欖油
