這是夏威夷最頂級的巧克力體驗——專為那些絕不妥協的您而打造。在真正專家的指導下,品嚐屢獲殊榮的可可,開啟一段專屬訂製的旅程,重新定義巧克力的魅力。
對於追求極致的人來說,這才是巧克力的最高境界。
前往霍諾利果園的途中,您將沿著大島一些風景優美的鄉間小路行駛,這些地方鮮為人知。我們家族經營的農場距離希洛僅 5 分鐘車程,坐落在歷史悠久的麵包果、甘蔗、澳洲堅果和牛場之間,沿著普伊亞路向上行駛 1.7 英里即可抵達。
抵達後,您將步入我們位於果園樹冠之上的高架品酒室,飽覽令人嘆為觀止的海景和山谷美景。我們將先進行一些輕鬆的交談,讓您在出發參觀果園之前放鬆身心。您的導遊是一位業內專家。
在果園裡,您將探索可可樹的生長歷程——從種植到收穫——並了解其珍貴的果實如何蛻變為我們熟知的美味巧克力。我們鼓勵您的好奇心,所以請隨時提出任何問題!在這裡,我們也將深入了解該地區更廣泛的農業歷史,包括曾經蓬勃發展的甘蔗產業如何塑造了哈瑪庫亞海岸的面貌。
參觀果園後,我們將帶您了解可可發酵的奇妙過程。這是一個難得的機會,讓您深入了解可可豆採後加工的科學原理,這是生產高品質手工巧克力的關鍵步驟。
接下來,我們將回到品嚐室,深入探索巧克力的歷史,追溯其從古代中美洲到如今手工巧克力革命的起源。您還將了解手工巧克力和大規模生產巧克力之間的差異。
旅程的最後,我們將品嚐十款來自夏威夷群島各地農場的單一產地手工巧克力。透過這次品嚐,您將體驗到夏威夷可可豆風味的豐富多樣性。如同優質葡萄酒,手工巧克力也展現了風土的深遠影響——基因、土壤和氣候如何共同作用,造就了其獨特的風味。
我們喜歡把夏威夷比作手工巧克力的納帕谷,加入我們,您將成為引領這個蓬勃發展行業潮流的精英群體的一員。這段經歷將使您掌握豐富的知識,自信地探討可可種植和巧克力悠久的歷史,同時也將幫助您完善自己獨特的口味偏好。
除了品嚐巧克力,你還可以品嚐到新鮮的可可汁、烤可可豆、巧克力包裹澳洲堅果、可可茶以及其他季節性水果和農場新鮮美食。
參觀結束後,您可以購買任何您品嚐過的巧克力。您也可以留下來,在品嚐室放鬆身心,或悠閒地漫步在我們美麗的果園中。