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詹姆斯·E·佩珀是家族第三代釀酒師，也是一位熱愛騎馬的人。 1879年，他建造了當時美國規模最大、技術最先進的釀酒廠。他自豪地宣稱，自己沿用了祖父在獨立戰爭前的配方，釀造了肯塔基州最優質、最古老的威士忌。在那個年代，威士忌都是以桶子出售的，而且缺乏監管，因此假冒偽劣產品氾濫成災。為了確保家族品牌的品質，佩珀遊說立法者允許在釀酒廠進行威士忌裝瓶，以確保酒的品質。他透過在酒瓶上貼上帶有自己簽名的商標條狀印章來區分不同的酒瓶。此外，他也經常搭乘一節塗有自家威士忌酒標的私人火車車廂前往紐約，以便讓全世界了解他珍惜的品牌。
如今，詹姆斯·E·佩珀釀酒廠區已搖身一變，成為充滿活力的園區，這裡音樂、美食琳瑯滿目，當然也少不了波本威士忌。加入我們，開啟一段難忘的時光之旅！我們將品嚐傳統的肯塔基美食，啜飲經石灰岩過濾的波本威士忌和蘋果酒，並深入了解這片煥然一新的列剋星頓街區的悠久歷史。
