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伸展、拉扯、吸溜，盡情體驗中國最具代表性的麵條傳統之一。
這堂由主廚麗塔指導的烹飪課，將在波士頓充滿活力的氛圍中，教你如何從零開始製作傳統的biangbiang麵條。你將從混合麵粉、油和鹽開始，揉成光滑的麵團，並學習如何正確地揉麵和醒面，使麵團富有彈性。
接下來是重頭戲：掌握將麵團拉伸成寬而帶狀麵條的技巧。主廚麗塔將一步步指導您，確保您的麵條達到完美的口感和粗細。
最後，準備兩種風味濃鬱的醬汁——一種是加入胡椒、薑和蔥的蒜蓉醬，另一種是加入醬油和醋的花生醬。拌勻、品嚐，盡情享用你的手工麵條，同時探索其文化內涵。
