日本東京｜銀座鱈場蟹 懷石Urashio｜多道式鱈場蟹盛宴

ー 餐廳詳情 ー

「銀座鱈場蟹 懷石Urashio」座落於東京著名購物與美食精華區的銀座，提供以優質日本海鮮為核心的精緻餐飲體驗。餐廳地理位置優越，非常適合前來探索首都高級中心的國際旅客，在繁華都市之中為賓客提供一處能沉浸於傳統高級美食的寧靜避風港。

餐廳專精於提供精心設計的多道式菜單，旨在展現鱈場蟹的多元魅力。由熟練的主廚運用傳統技法烹調，完美烘托出海鮮的天然甘甜與獨特質地。這場美食之旅將帶領賓客品嚐多種烹調風味，包含清甜的螃蟹刺身、香氣濃郁的炭火燒烤以及溫暖的鍋物。憑藉其寧靜的包廂與貼心的款待，餐廳為旅客帶來一場難忘的日本著名時令海鮮文化體驗。

ー 餐點內容 ー

請留意，下方的所有套餐內容，實際菜色可能根據季節與食材供應情況進行調整。

1. 蟹與握壽司懷石午間套餐
本套餐為午間限定，完美結合了鮮美螃蟹料理與料理長特選的握壽司。從開胃的前菜與鮮美刺身展開，隨後獻上精緻的烤物、和拌菜（あえもの）以及料理長的招牌特別佳餚。主餐包含 5 貫無菜單（Omakase）握壽司，最後以溫熱的止碗（吸物）與當季時令水果為這趟美食之旅劃下完美句點。
菜單內容：
• 前菜
• 刺身
• 烤物
• 和拌菜
• 料理長特製佳餚
• 主廚精選握壽司 5 貫
• 止碗 / 湯品
• 當季甜點

2. 帝王蟹懷石晚間套餐
本尊榮帝王蟹懷石晚間套餐遵循日本傳統懷石料理秩序，精心呈獻 11 道豐盛佳餚。盛宴由先附（開胃小碟）、前菜與清澈講究的吸物（清湯）揭開序幕，隨後接續鮮美刺身、料理長特製佳餚、香氣四溢的烤物，以及一口巧思的御凌（過渡小點）。緊接著享用溫暖身心的鍋物與精緻蒸物，並以經典米飯料理與當季時令水果完美收尾。全餐食材隨四季遞嬗調整，呈獻當季極致美味。
菜單內容：
• 先附
• 前菜
• 吸物
• 刺身
• 料理長特製佳餚
• 烤物
• 御凌
• 鍋物
• 蒸物
• 御飯 / 飯物
• 當季甜點

3. 螃蟹與河豚懷石晚間套餐
本套餐嚴選鮮美螃蟹與頂級河豚（Fugu），薈萃於 11 道料理的傳統懷石晚宴中。由經典的先附（開胃小碟）、前菜與清雅的吸物（清湯）啟航，隨後登場的是極致鮮美的刺身、料理長特製佳餚、香氣濃郁的烤物，以及承先啟後的御凌（過渡小點）。緊接著呈上溫潤身心的鍋物與精緻蒸物，最終以豐潤的米飯料理與當季時令水果做結。所有菜色皆根據四季時令嚴選食材調整，呈獻極致的和食旬味。
菜單內容：
• 先附
• 前菜
• 吸物
• 刺身
• 料理長特製佳餚
• 烤物
• 御凌
• 鍋物
• 蒸物
• 御飯 / 飯物
• 當季甜點

4. 螃蟹、河豚與和牛懷石晚間套餐
本尊榮懷石晚宴一次集結螃蟹、河豚（Fugu）與頂級和牛三種頂級珍饌，循 11 道傳統日本懷石料理順序呈獻。饗宴由先附（開胃小碟）、前菜與優雅的吸物（清湯）揭開序幕，隨後接續鮮美刺身、料理長特製佳餚、香氣四溢的烤物以及承先啟後的御凌（過渡小點）。緊接著享受溫暖身心的鍋物與精緻蒸物，並以經典米飯料理與當季時令水果完美收尾。全餐菜色隨四季遞嬗調整，呈獻當季極致的日本旬味。
菜單內容：
• 先附
• 前菜
• 吸物
• 刺身
• 料理長特製佳餚
• 烤物
• 御凌
• 蒸物
• 御飯 / 飯物
• 當季甜點

*圖片僅供參考。菜單內容將依季節與當日新鮮食材調整，實際餐點請以現場供應為準。