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您可以期待什麼？
探索代代相傳的意大利香醋的秘密和傳統。您可以跟隨克勞迪奧或他的祖父弗朗哥走進醋廠，揭開香醋的起源和歷史。
在拜訪之前，店主克勞迪奧分享了他的家族故事：一個平衡著**跑車與慢食**的人生。他的母親在鄉間農場長大，家裡有一家釀造巴薩米克醋的作坊，是她父親傳下來的。結婚後，她請求丈夫為他們的孩子開設新的工坊。與此同時，克勞迪奧的父親在**法拉利和蘭博基尼**公司工作，畢生致力於發動機領域，同時也不忘照料他的醋坊。如今82歲的他，依然滿懷熱情地照顧著它，甚至比以前更投入。
酒莊擁有10公頃葡萄園，其中包括5公頃特雷比亞諾·摩德納（Trebbiano Modenese）葡萄園，他們從中精選最優質的葡萄來釀造巴薩米克醋。醋汁熬完成後，會被分裝到各個酒桶中，陳釀多年，直到達到最小酒桶的容量，最後裝瓶。巴薩米克醋的釀造需要極大的耐心。
除了傳統的義大利香醋，他們還生產獲得地理標誌保護認證（PGI）的意大利香醋，雖然陳釀時間較短，但同樣因其用途廣泛和風味與傳統香醋相似而備受讚譽。克勞迪奧也開發了其他受傳統義大利香醋啟發而來的調味品。
參觀期間，您還將有機會**品嚐他們自產的優質香醋**，發現其獨特的風味和品質。
