Spring Roll Cooking Class

在春捲烹飪課程中，您將學習製作兩種經典越南春捲的內餡。生春捲（gỏi cuốn）通常包含鮮蝦、豬肉片、米粉和多種新鮮蔬菜及香草，口感清爽；炸春捲（chả giò）的內餡則常用豬絞肉、芋頭絲、木耳、冬粉等，經過油炸後香脆可口。課程會強調使用道地的當地食材。

越南春捲使用的米紙主要由米漿製成，屬於無麩質食品，相較於麵粉製的餅皮，通常熱量較低且易於消化。搭配大量新鮮蔬菜、香草和瘦肉等內餡，能提供豐富的膳食纖維、維生素和蛋白質，是相對健康的選擇。若選擇生春捲形式，更能減少油脂攝取。

課程結束後，若有未即時享用的春捲，生春捲建議盡快食用完畢，因為內含新鮮蔬菜容易變質，冷藏可短暫保存約1天，但風味會受影響。炸春捲則可在完全放涼後，放入密封容器中冷藏1-2天。再次食用時，炸春捲可回烤或氣炸增加酥脆度，生春捲不建議加熱。

課程將提供實作體驗，由在地主廚親自指導生春捲皮的處理。您會學習如何將乾燥米紙輕柔浸濕至適當軟度，避免過濕或過乾。隨後，主廚會示範並帶領學員練習將食材均勻鋪排，並以專業手法緊實包捲，確保春捲形狀完整且不易鬆散，提升美觀與口感。

參加越南春捲烹飪課程的費用通常以每人計價，涵蓋了2小時的課程指導、所有新鮮食材與工具使用、在地主廚的專業教學，以及課程結束後品嚐您親手製作的春捲。建議您可以透過 KKday 平台查詢具體的課程價格與預訂，方便比較不同的時段和提供的服務內容，並享受便捷的預訂流程。

越南春捲烹飪課程旨在教授兩款最具代表性的越南春捲。您將親手製作清爽健康的「生春捲」（Gỏi Cuốn），以及外皮金黃酥脆、口感豐富的「炸春捲」（Chả Giò）。透過學習這兩種不同風味與製作方式的春捲，讓您深入體驗越南美食文化的多樣性。

這堂春捲烹飪課程非常適合料理新手。課程以小班制進行，由經驗豐富的在地主廚親自指導，會從食材介紹、備料、米紙處理到包捲技巧，一步步耐心教學。即使是第一次接觸烹飪的學員也能輕鬆跟上，並在實作中體驗製作春捲的樂趣，最終品嚐自己的手作成品。

在春捲烹飪課程中，除了學習製作美味的生春捲與炸春捲，您也將親手調配兩款不可或缺的傳統越南沾醬。通常包括魚露沾醬（Nước Chấm），其風味酸甜鹹辣，是生春捲的經典搭配；以及另一款可能搭配炸春捲的特製醬料，讓您全面掌握越南春捲的精髓。